Vinul este o experienta personala - Crama Histria

Seara magica de joi, intr-o vara atipica!

Iata ca a revenit cu un nou articol si o noua editie a Branzeturilor cum se… cuVin, eveniment de care imi era tare dor si la care am reusit cu greu sa ajung, dar nu regret nici un moment efortul depus! 😊
Evenimentul este organizat, ca de fiecare data, de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro si afost gazduit de o superba locatie din centrul Craiovei – Restaurant Casa Zamfirescu 

Partenerul acestei editii a fost Crama Histria, de la malul marii! Cu vinurile lor minunate ne-am întâlnit si acum doi ani, cand acelasi Paul Fulea – cofondator, oenolog si…. alte cateva roluri asumate cu incredere, curaj si mai ales cu rezultate – a venit la Craiova si ne-a facut cunostinta cu Ammos!
De data aceasta ne-a introdus o noua gama – Nikolaos! Ce sa va spun?! Un vin rose atat de bun nu am mai baut de ceva vreme…. Nikolaos Rose este un vin tare, cu 14.5% alcool, deci nu te joci cu el deloc! Merge baut rece, precum orice vin Rose, iar temperatura joasa ii scoate in evidenta toate farmecele! Vinul Nikolaos Rose este fermentat cu drojdie din flora spontana, fiind o incercare reusita de a evidentia caracteristicile deosebite ale terroir-ului dobrogean. Cu un aspect limpede stralucitor, de un roz cu nuante de mandarine coapte, vinul se remarca prin arome fructate usor condimentate de note florale. Este un vin robust, cu taninuri ferme, un rose versatil, cu aciditate relativ mica, insa cu un gust remanent lung si savuros.

Am reintalnit si Ammos Rose, un vin fructat, ideal pentru vremea de afara, pentru vara, soare, plaja, sezlog sau o seara de rasfat cu prietenii la o terasa.

Ca sa va faceti o idee despre rasfatul complet, va las mai jos împerecherile facute de catre Daniel Botea si Alin Sintimbrean:
1. Nikolaos Alb - Sauvignon Blanc + Mozzarella Delaco
2. Ammos Alb - Riesling & Sauvignon Blanc  + Brie Ile de France
3. Nikolaos Rose - Merlot Rose + Delaco Branza pentru gratar
4. Ammos Rose - Cabernet Sauvignon & Merlot Rose  + Havarti Delaco D'Exceptie
5. Ammos Rosu - Cabernet Sauvignon & Merlot + Grana Padano Delaco D'Exceptie

Branzeturile folosite in asociere a fost oferite cu generozitate – ca de fiecare data – de catre Delaco – Fan Brânză. Delaco este unul din cei mai mari jucatori de pe piata de branzeturi din Romania, parte integranta a grupului francez Savencia, unul dintre cei mai mari producatori de pe piata de lactate la nivel mondial.

Importator exclusiv al unor branduri renumite precum Bergader, Castello, Ile de France, Zott, Arla, Joya sau Milkana, Delaco ofera un portofoliu de produse foarte vast clientilor de pe piata din Romania.

Produsele sub brandul Delaco sunt atent selectionate si produse dupa rigori stricte pentru a oferi cea mai inalta calitate.

A fost prima mea intalnire cu Delaco Branza pentru gratar. Aceasta este o branza Halloumi (din care am mai amncat), insa cea de la Delaco este foarte, foarte buna! Cum eu sunt ovo-lacto-vegetariana, ma cam saturasem de legume la gratar. Iata ca aceasta branza este speciala pentru a fi pusa pe gratar, si este o excelenta alternativa la traditionalele preparate la gratar.

Este o branza semi-moale, murata, din lapte de vaca, cu un gust sarat si o textura cremoasa, gumoasa, ferma si elastica in acelasi timp. Punctul de topire la Halloumi este mai mare decat la branzeturile obisnuite, astfel incat pusa pe gratar nu se scurge printre elementele gratarului, ci se rumeneste cu dungile specifice produselor pentru gratar.

Se mananca prajita pe gratar sau in ulei impreuna cu legume sau salate. Cipriotii o prefera alaturi de pepene in verile calduroase sau in combinatie cu carne afumata de porc sau cu carnati de miel (halloumi & lountza).

Seara a fost vesela, colorata, presarata cu povestirile pline de personalitate ale lui Paul – despre vinurile sale, si ale lui Daniel – despre toate celelalte.

Probabil ati dedus deja care a fost combinatia favorita: Nikolaos Rose - Merlot Rose + Delaco Branza pentru gratar

Despre vin pot spune ca este Miraj, despre branza – Noutate, impreuna: Incantare!

Crama La Salina - o noua aventura gustativa

Iata ca a venit o noua degustare de vinuri si branzeturi, a 28-a editie a evenimentului Branzeturi cum se... cuVin, organizat ca de fiecare data de Asociatia Bloggerilor Olteni si DectionarCulinar.ro. Evenimentul s-a desfasurat la Restaurant Viena, vis a vis de Filarmonica Oltenia din Craiova

Au trecut mai bine de 3 ani de cand se organizeaza aceste evenimente si am realizat ca timpul si-a pus amprenta asupra noastra, a tuturor celor prezenti, mai ales ca am avut si ocazia sa ne amintim cand am participat prima data si sa ne dam seama car de mult ne-am schimbat si cat de mult s-a schimbat situatia noastra de-a lungul anilor. Ce prilej mai bun sa depeni amintiri poate fi decat in jurul unei mese cu vin bun si muzica in surdina?

De data aceasta vinul a fost oferit de Crama La Salina, reprezentata de somelierul Bogdan Dumitrescu, care ne-a prezentat 6 sortimente de vin, fiecare cu o poveste aparte si cu personalitate ce merita descoperita.

O premiera a fost asocierea tuturor vinurilor cu acelasi sortiment de vin, si anume Emmentaler de la DeLaco. Cunoscuta si ca Branza lui Jerry - datorita gaurilor specifice - acest sortiment de branza necesita un proces de fabricatie complicat, fiind necesara o mare dexteritate pentru a obtine atat gustul dulceag, usor acid, cat si aroma fructata, de nuca, in combinatie cu cantitatea optima de gauri (am inteles ca se adauga un kg de gauri la un kg de branza).

Desi de regula ador vinurile rosii, si celelalte si-au facut incet incet loc in sufletul meu. Unul dintre preferatele mele este  Chardonnay, iar acum am avut surpriza sa pot degusta doua tipuri de Chardonnay, unul baricat si unul nebaricat. Diferenta intre cele doua este surprinzator de mare, desi baza este aceeasi. Astfel, cel baricat este mult mai intens, atat gustul cat si postgustul fiind lungi si puternice. Cred ca acum a fost prima data cand am putut sa sesizez cu adevarat diferenta intre cele doua metode de "producere" a unui vin si sa pot face o disociere clara intre cele doua.

Crama La Salina ne-a oferit mai multe vinuri albe, un vin rose si un singur vin rosu. Desi toate mi-au placut, de data aceasta voi vota pentru Issa Pinot Noir cu Emmentaler pe paine la cuptor si pulbere de hribi, ultima combinatie a serii.

Daca nu stiati, Crama La Salina este singura crama din judetul Cluj, si este situata in zona Institutului de Cercetare Viticola de la Turda, aproape de Salina Turda.

Pentru Vin pot spune ca este Forta, pentru Branza - Intensitate, iar combinatia - Putere

Liliac nu este poveste - este un vin de poveste si povestit!

Ce vinuri am mai descoperit?

Vinuri albe Crama Liliac

Va povestesc imediat, caci nu a trecut mult timp de cand am participat la o noua editie a Branzeturilor cum se cuVin organizata ca de obicei de Asociatia Blogerilor Olteni (prin Daniel Botea) si DictionarCulinar.ro.

Locatia a fost una pe masura atmosferei si a bogatiei de vinuri: Hotel Boutique si Restaurant 5 Continents din centrul Craiovei, despre care v-am mai povestit si caruia va invit sa ii treceti pragul pentru a savura unul dintre preparatele culinare si pentru a va bucura de aerul acela boem de casa de final de secol 19.

Revenind la vinuri si branzeturi - ca doar de asta ne-am adunat - am avut bucuria de a incerca sortimente noi de vin, dar si de branza. Am avut spre degustat 9 combinatii si, trebuie sa ma credeti pe cuvant, decizia de a spune care este cea mai reusita a fost deosebit de dificila.

Daca branzeturile au fost oferite de cei de la Delaco - carora le multumim ca de fiecare data pentru implicare si promptitudine - vinurile au fost oferite de cei de la Crama Liliac.

Seara a inceput cu un Sparkling - Sparkling by Liliac - un vin cu bule (cum imi place mie sa ii spun), care mi-a incantat papilele si nasul din primul moment si care m-a ajutat sa ma destind dupa o zi plina.

Au urmat 3 vinuri albe, un rose - sensational  si doua vinuri rosii - o Feteasca neagra memorabila si un Pinot Noir de exceptie.

Seara s-a incheiat cumva atipic. Am savurat un Ice Wine - un vin alb ce trebuie servit la o temperatura joasa, foarte joasa. Ideea este ca acest vin se produce doar in cantitate foarte mica, pentru ca producerea lui necesita conditii meteo deosebite, precum atingerea si mentinerea unei temperaturi de -4 grade timp de aproximativ 15 zile, iar strugurii sunt zdrobiti inghetati. Este posibil sa nu fi retinut corect toate informatiile, dar trebuie sa imi acordati circumstante atenuante pentru ca eram deja la al saptelea vin degustat :)

Vinul preferat - Ice Wine Liliac

Finalul a fost neasteptat: am gustat si chiar mi-a placut un vin dulce... foarte dulce! Dar surprinzator de bun si de fresh. Nectar of Transylvania 2016 se numeste acest sortiment si este produs din Muscat Ottonel. EU nu beau vinuri dulci niciodata, le prefer pe cele seci... sau demiseci. Am incercat anul trecut cred un alt vin dulce din aceeasi categorie - adica vinuri ce au concentratie foarte mare de zahar - si nu am putut sa beau mai mult de o inghititura - vinul era foarte dulce si usor gretos. Acest vin insa m-a surprins total si pot spune ca am gustat mai mult din curiozitate si din faptul ca unul dintre cei doi reprezentanti ai cramei m-a asigurat de faptul ca imi va placea. Si asa a fost.

Pana la urma, desi am savurat atatea sortimente, gandul mi-a ramas la vreo 3-4 :). Spumantul de la inceputul serii a binevoit sa ajunga la mine drept premiu la concursul obisnuit al serii, asa ca acum am decis sa votez un alt vin - de fapt o alta combinatie, si anume Transylvanian Ice Wine 2016 – Liliac & Kracher si Grana Padano Delaco D’Exceptie.

Din partea Cramei am avut cum spuneam 2 invitati: Miron Radic, CEO Crama Liliac, si somelierul Florentin Picu. Crama Liliac are o poveste usor atipica: ei au adus struguri rosii intr-o zona in care se producea in mod traditional vin alb din cauza climatului mai rece.

Desi podgoria se numeste Lechința iar localitatea Batos, crama si-a ales denumirea de Liliac. Originea numelui este legata de istoria Transilvaniei - Dracula, strigoi - si de aici gandul a pornit spre liliacul mancator sau bautor de sange :). Totul se leaga foarte frumos si armonios si imi este draga aceasta alegere ce pare atat de evidenta dar la care uite cat de putini s-au gandit! Iar pentru asta ii felicit pe cei de la crama pentru idee si creativitate. Ca sa nu mai spun ca si etichetele sunt pe masura!

Pentru vin am un singur cuvant: Superstar, pentru branza - Intensitate, iar pentru combinatie Spectacol !

Spumante.... Frizante.... Degusta(n)te !

M-am gandit ca ar fi momentul sa va mai povestesc cate ceva despre vinuri, mai ales a a trecut ceva timp de cand nu am mai spus nimic despre asta.
 
Am ales sa va vorbesc acum despre doua vinuri spumante, pe care le-am incercat pentru prima data la ultima degustare. Aceste minunatii au fost aduse de doi prieteni ai evenimentelor noastre, oameni care participa adesea la acestea si completeaza de multe ori tabloul cu povesti despre vinuri, vie si arome.

Prosecco a fost primul spumant, oferit de Anya’s Delicatese. Primul partener din tara al Maestrului cafegiu Florescu/Delicatese Florescu-Bucuresti, acest magazin aflat in spatele Judecatoriei (in centrul Craiovei) ofera pe langa vinuri si cafea, dulciuri si .... delicatese de tot felul. Merita o vizita cand sunteti in zona 😊

Prosecco ese un vin de origine italiana, denumirea venind de la localitatea cu acelasi nume. Acest vin este un frizzante, adica are o efervescenta moderata. Obligatoriu servit rece, acest spumant poate fi servit intrega zi, chiar si la micul dejun. (i-auzi!)

Vinuri Craiova, prin reprezentantul sau Liviu Dorel Ionescu, ne-a oferit spre degustare si incantare Lambrusco. Daca Prosecco bausem de mai multe ori (diversi producatori), Lambrusco a fost la prima incercare.

Spumant rosé, acest vin are o culoare intensa si o efervescenta mai mare decat un frizzante. Denumirea acestui vin vine chiar de la soiul de struguri, cu o istorie indelungata, de pe vremea romanilor si etruscilor.

Aceste doua spumante sunt ideale pentru vara si toamna, dar merg de minune in orice anotimp pentru ca sunt usoare desi au ceva grade. Preferatul meu cred ca fost Lambrusco, un fel de dragoste la prima vedere 😊. Ca de obicei, eu va recomand sa le incercati pe amandoua si sa decideti dupa cum va dicteaza papilele gustative si inimioara.

Vreau sa amintesc faptul ca aceste evenimente sunt organizate de AsBO si DictionarCulinar.ro, sub obladuirea atenta a lui Daniel Botea, care mereu este sufletul si flacara vie a serii. Multumim Daniel!
Tot acum trebuie sa multumesc si gazdelor acestei degustari, si anume Five Continents – hotel si restaurant high class din centrul Craiovei.

Vin si istorie in centrul Craiovei

Iata ca a venit o noua degustare, de data aceasta de la mai vechii si dragii nostri prieteni de la Crama Avincis. Cu ei am impartit deja cateva evenimente si ne-au primit chiar si in vizita la ei, la Vila Dobrusa din Dragasani.

De data aceasta au venit ei la noi, la Craiova, si noi i-am primit intr-o locatie de vis. Auzisem de acest loc – Hotel Boutique Five Continents – insa nu avusesem pana acum bucuria si placerea de a intra. Acum am profitat din plin de ocazie si am vizitat toata cladirea, atat partea de restaurant, cat si partea amenajata drept hotel, pe doua nivele. Cladirea este foarte veche si a trecut prin multe intamplari, inclusiv prin confiscarea de catre comunisti si nationalizarea ei. Acum cativa ani ea a fost retrocedata fostilor proprietari, iar dupa mai bine 2 ani de renovari si restaurari, fosta casa boiereasca din centrul Craiovei a revenit la gloria de odinioara.

Revenind la vinuri si branzeturi caci, nu-i asa, evenimentul se numeste Branzeturi cum se cuVin, va pot spune ca am avut 4 soiuri de vin de degustat si savurat, plus 2 surprize oferite de alti prieteni ai evenimentelor noastre. Seara a fost cam asa:

- Cramposie Selectionata Avincis  – Brie – Ile de France
- Feteasca Regala 2016 – Havarti Delaco D’Exceptie
- Rose Avincis – Emmentaler Delaco
- Merlot + Cabernet Sauvignon 2015 Avincis – Grana Padano Delaco D’Exceptie

Toate vinurile luate separat sunt excelente, branzeturile mai mult decat potrivite mai ales acum, in sezonul legumelor proaspete, insa impreuna au mers de minune. Vinurile au fost povestite de Lenuta si Narcis Neagoe, iar din partea cramei Avincis ne-a vorbit putin Romica Dumitru.

Preferatul meu de data aceasta cred ca a fost primul cuplu, format din Cramposie Selectionata Avincis  si Brie – Ile de France. Cramposie Selectionata este un soi obtinut la Dragasani. Numele sau deriva din faptul ca ea a fost modificata pentru a putea poleniza fara ajutorul unui alt soi de vie, deoarece initial era plantata alaturi de Iordan si Braghina. Strugurii au boabe rare, motiv pentru care nici productia de vin nu este mare. Cu toate acestea cei de la Avincis produc acest vin pentru ca este unul cu o aroma aparte, foarte apreciat de cunoscatori si nu numai.

Vinul a mers de minune cu Brie de la Delaco, o branza fina cu mucegai nobil discret si un gust aparte, care reuseste sa te scoata din obisnuitul unei branze si sa te poarte in lumi inspirate din farmecul francez.

Despre Vin - Traditie
Despre branza - Franta
Despre pereche - Pietenie

Evenimentul a fost organizat, ca de obicei, de Asociația Bloggerilor Olteni și DicționarCulinar.ro.

Primavara are toane. Un vin bun ne linisteste pe toti

Hei, primăvara, ai venit pe la noi in haine noi… sau ceva mai uzate, dar macar ai venit. Asa se pare ca ne primeste noul anotimp anul acesta, parca incercand sa ne tina in case mai mult, sa ne faca sa mai lenevim pe canapea, sa mai tinem nasul ascuns in paturica. Desi poate parea un lucru …. mai putin placut, racoarea se potriveste totusi cu un vin bun. Iar vinurile pe care le-am degustat de data aceasta la Branzeturi cum se... cuVin au fost perfecte pentru un astfel de moment.

Vinurile au fost oferite de Crama Rotenberg, o crama micuta, tip boutique, localizată între comunele Ceptura și Fântânele, având o arie de 25 hectare. Branzeturile, ca de obicei, au fost oferite de Delaco, cel mai mare Fan Branza, cascaval si colorate din cati exista. Evenimentul a avut loc la Crama Marmara, un loc in care ne-am intalnit adesea, si a fost organizat, ca de obicei, de Asociația Bloggerilor Olteni și DicționarCulinar.ro.

Dintre cele 6 vinuri prezentate de Crama Rotenberg prin vocea somelierului Florentin Picu și prin cea a Alinei Bahnar, Marketing Manager la Crama Rotenberg, preferatul meu a fost Merlot Notorius 2014, care a fost insotit de Casacaval Delaco + covrigei. Acest vin este unul rosu, un Merlot care pe mine m-a surprins foarte tare pentru ca este mai putin aspru decat majoritatea vinurilor din acest sortiment pe care le-am degustat pana acum. Gustul si aroma se pastreza, insa este mai fin si poate fi baut foarte bine atat in compania unor preparate sau branzeturi, cat si separat.

Vinul iti este mereu alaturi. Un pahar de vin bun – nu conteaza ca este alb, rose sau rosu, sec sau demisec ori chiar dulce – iti poate aduce un pic de relaxare si te face sa vezi viata cu alti ochi. Un pahar de vin bun te ajuta sa uiti ca esti singur, trist, obosit, ca esti stresat, ca ai treaba multa la lucru ori ca traiesti o viata care nu iti apartine. Ia fiecare zi asa cum este, ia un pahar de vin bun si intoarce-te la ceea ce este important in viata: fericirea ta. 

Vinul poate fi descris de un singur cuvant: Surpriza, branza – Armonie, iar combinatia – Experienta

Traditiile se nasc din lucruri frumoase

Imi plac traditiile. Mi se pare ca sunt cele care dau si mai multa valoare unui lucru bine facut, iar prin repetarea lui periodica ne permite(m) sa ne bucuram si mai mult timp de acele mici detalii. Alaturi de sotul meu, mai ales de cand ne-am mutat in casa noua, am decis sa ne cream propriile traditii, care sa ne includa doar pe noi sau care sa fie prilej de a ne reintalni cu prieteni pe care altfel ii vedem destul de rar. O astfel de traditie este, spre exemplu, petrecerea de Craciun, care se desfasoara intre Craciun si Anul Nou, si care ne aduce in casa acei oameni care ne-au fost alaturi in anul ce trece. Este, daca vreti, un fel de a le multumi pentru timp si amintiri.

O alta traditie de care imi este foarte drag este si degustarea de vinuri romanesti si branzeturi Delaco, eveniment ce poarta numele de Branzeturi cum se... cuVin. Inceput acum mai bine de doi ani, acest eveniment este organizat lunar de AsBO (Asociatia Blogerilor Olteni) si DictionarCulinar.ro.

Luna februarie ne-a prilejuit reintalnirea cu mai vechi prieteni ai evenimentului. De fapt, toti cei trei parteneri implicati in proiect fac parte deja din lista de onoare, ca sa ii spun asa, a celor care au ajutat acest eveniment sa creasca si sa ajunga aici.

Domeniile Samburesti si Delaco

Locatia a fost Restaurant Casa Ghincea . Aici, pe langa cele doua saloane dedicate evenimentelor precum nunta sau botez, ce se afla la etaj, exista si un restaurant la parter, cu o atmosfera intima si foarte placuta de luat masa, ziua sau seara.  Noi am mai organizat aici un eveniment si, pentru ca ne-am simtit ca acasa, am revenit cu drag. 😊

Vinurile au fost oferite de Domeniile Samburesti, crama ce se afla in topul preferintelor mele. Desi nu imi placeau vinurile albe, aceasta crama este cea care m-a facut sa le descopar si sa ma indragostesc de ele. Chardonnay Domeniile Samburesti este un vin pe care il beau frecvent acasa, alaturi de un peste sau de branzeturi.

Delaco este cel care ne-a oferit si de data aceasta branzeturile. M-am bucurat tare caci si de data aceasta am avut placerea sa descopar sortimente noi de branza, proaspat introduse in oferta Delaco. Daca Mozzarella este o branza de care nu ma mai satur, Havarti este o specialitate care iti produce o impresie puternica fara sa anuleze alte arome. Aceasta este o branza nou intrata in portofoliul Delaco,  facand parte din gama premium Delaco D’Exceptie. Este o branza din lapte de vaca, aromata si cremoasa, de origine daneza.

Combinatia de doua ori castigatoare :)

Evenimentul cu numarul 22 al Branzeturilor cum se... cuVin mi-a adus si bucuria de a castiga pentru prima data unul dintre premiile puse in joc in seara respectiva, si anume vin Roze Domeniile Samburesti – Cascaval Sofia Delaco.  

Datorita acestui fapt, si acum voi vota ca si combinatie favorita tot Roze Domeniile Samburesti – Cascaval Sofia Delaco + covrigei. Vinul este foarte placut, sec si aromat, perfect pentru primavara ce se lasa asteptata. Cascavalul Sofia este asa cum trebuie sa fie un cascaval, nici prea sarat si nici prea tare (ori moale), putand fi folosit atat in sandvisuri cat si in salate (eu asa il folosesc foarte des – taiat cubulete si pus peste verdeturi).

Pentru a caracteriza vinul as spune ca este Prospetime, branzei ii pot spune Mestesug, iar combinatiei - Traditionala!

Vrei o piele frumoasa? O poti avea si acasa daca stii ce sa folosesti!

Chiar daca vara s-a dus, cu ale ei rochite, fustite si cu pantalonasii aceia mici spre minusculi, asta nu inseamna ca noi, fetele, trebuie sa ne punem cenusa in cap si sa nu mai avem grija de noi. Ma enerveaza cei ce spun mereu ca femeile se aranjeaza pentru barbati sau, mai rau, pentru ca sa arate mai bine in fata altor femei. Eu cred ca o femeie se aranjeaza si se imbraca pentru a se simti ea bine in pielea ei si nu pentru a da peste nas altora (desi uneori facem si asta :)))

O femeie trebuie sa aiba grija de ea si, personal, mi se pare foarte important sa ai grija de pielea ta. Daca te ingrasi poti face celulita pe piciaore si pe brate.. Daca slabesti prea mult, pielea ti se poate lasa si va arata urat... Si tot asa. Eu, din fericire, nu prea am probleme de genul. Am insa o alta problema: epilatul.

Am pielea foarte sensibila si de aceea nu po folosi ceara clasica pentru a ma epila, singura utilizabila fiind cea de unica folosita si asta, bineinteles, la salon. Asta insa pana am descoperit sa ma pot face si acasa, singura, si da, tot cu ceara de unica folosinta.

O prietena mi-a recomandat sa folosesc acasa ceea ce foloseam si la salon, unde ma costa insa mult mai mult (plus banii de taxi si manopera in sine).

Am cumparat asadar un kit de epilare  de la Beautycosmetic.ro, un kit ce contine tot ce ai nevoie pentru a avea grija de pielea ta oricand doresti. Desi nu prea ma pricep... ca de, era prima data, totul a mers foarte bine, surpinzator chiar pentru cele doua maini stangi ale mele, ceea ce ma face sa va spun si voua sa aruncati un ochi pe site si sa va lipiti de ce este pe acolo, caci merita.

Stiti ca nu prea fac recomandari de genul, dar asta chiar m-a surprins, caci preturile sunt chiar mici. Ma asteptam sa fie mai mult toata chestia aia care incalzeste ceara... mai ales la cat cer la salon pentru o nimica toata. :)

Sa imi spuneti ce v-ati luat! :)

Vara in ochi, in suflet si in pahar - Avincis

Cramposie Selectionata

Una dintre cramele mele de suflet si totodata un loc in care as reveni mereu cu acceasi incantare este Crama Avincis. V-am povestit ca am participat la degustari de vinuri cu aceasta crama, am participat la Picnicul Anual Avincis de la Vila Dobrusa, am savurat, asociat si adumelcat vinurile, via si podgoria, am privit apusul si am admirat cerul... toate cu un pahar de vin bun in mana.

De data aceasta a fost randul vinului sa vina la mine... mai bine spus la noi, in Craiova, la o noua editie a Brnazeturilor cum se... cuVin, organizata ca de obicei de AsBo (Asociatia Bloggerilor Olteni) si DictionarCulinar.ro.

Locatia a fost de data aceasta Craft, un loc ascuns in centrul Craiovei, cu un decor care mi-a adus aminte de traditie si modernitatea cu bun gust pe care o cautam cu totii.

Vinul a fost insotit, cum altfel, de branzeturile oferite ca de obicei de Delaco, cel care ne-a insotit pana acum in periplul nostru printre crame, vinuri si delicatesuri. Eu sunt tare surprinsa inca, dupa atatea editii, de felul in care un cascaval sau o specialitate de branza isi poate schimba gustul daca este asociata cu un fruct, un vin sau.. cu ambele.

Seara a inceput cu o Cramposie Selectionata alaturi de Mozzarella si pepene galben. Cramposie Selectionata am savurat de mai multe ori, plasandu-se printre vinurile mele preferate ever. Imi place foarte tare pentru ca este un vin usor fara a fi slab sau fara aroma. Merge de minune pe timp de vara, cu atat mai mult cu cat il asociezi unei branze bune. Asocierea celor trei piese m-a surprins... nu as fi incercat niciodata pepene cu vin... dar iata ca este SENZATIE!!!!

Combinatia preferata

Seara a continuat si cu alte bunatati, de vara, pentru a se termina cu un Avincis Pinot Noir si Grana Padano. Vinul asta, va spun sincer, m-a dat pe spate. Il mai bausem, fara indoiala, insa acum a venit asa, ca o incununare a simturilor si a placerilor.

Dintre toate, astazi cred ca ma voi opri la Cramposie Selectionata... si va spun si de ce: pentru ca este atat de potrivit pentru caldura de afara si pentru bunatatile verii, incat imi lasa gura apa. Pinot Noir.... il las pentru septembrie... atunci este vremea lui :)

Mozzarella este si ea printre preferatele mele, mai ales in salate de vara cu putin ulei de masline si busuioc. De cand am descoperit combinatia cu vinurile albe, am inceput sa ii dau si alte utilizari, asa ca nu prea imi lipseste din casa. Plus ca... merge si goala.... gogoloi dupa gogoloi.

Ca sa concluzionez... Vinul este Vis, Branza... Vara, iar combinatia intre ele... Vis de vara! (eh, ce mai ziceti de asta? :)) )

O Regala la Rexton

Privind in urma, mult in urma :) - adica acum mai bine de 3 ani - imi dau seama ca in viata nu trebuie sa iei niciodata lucrurile asa cum spun altii ca sunt sau sa le accepti fara a le cerceta. Eu credeam ca vinurile sunt toate la fel. Adica... vinul este vin. Evenimentele noastre Branzeturi cum se... cuVin mi-au dat ocazia de a incerca tot mai multe vinuri, tot mai multe sortimente si tot mai multi producatori, astfel ca am descoperit cat de bogata este aceasta lume si cat de diferite pot fi aceste licori magice.

Vinul pentru mine era rosu, tare si aspru. Intre timp a ajuns in naunte de auriu si rose pana la rubiniu si negru, sec sau demisec ori chiar dulce, matasos sau cu tanini mai pronuntati.

La sfarsitul lunii mai am avut un nou eveniment unde am avut invitate vinuri din zona Odobesti alaturi de branzeturile Delaco.

Locatia, noua pentru mine, a fost la inaltime si parca s-a integrat perfect in atmosfera data de vinurile savuroase si de branzeturile fine, povestite atat de frumos de Narcis Neagoe si Alin Sintimbrean de la DictionarCulinar.ro. Hotel Rexton - gazda noastra - a oferit o sala mare si boema, perfecta pentru grupul nostru numeros de bloggeri si instagramisti :)

Dintre cele trei asocieri de vinuri si branzeturi preferata mea de data aceasta a fost cea intre Feteasca Regala  si  Brie.

Vinul se potriveste de minune pentru caldura verii. Feteasca Regala 2013 pe care am degustat-o este un vin sec cu 12% alcool. Este un vin cu un corp mediu, cu arome de citrice, piersici si flori de acacia, urmat de un gust proaspat si fructat, cu finis indelungat.
Este ideal pentru a fi servit alaturi de salate, peste, sushi, fructe de mare, pui, paste usoare sau platouri de branzeturi.
Si, pentru ca tot vorbeam de caldura, el se serveste rece, la temperatura de 8 - 10 gr. C.

Vinul a mers de minune cu branza Brie, o branza cremoasa de vaca, usor sarata. Aceasta branza de la Delaco este printre preferatele mele, caci are acea finete si aroma discreta pe care o caut la o delicatesa.

Asociatia Bloggerilor Olteni a reusit sa creeze si de data aceasta un eveniment frumos, intr-o locatie noua si cu oameni noi. Somelierul Narcis Neagoe a fost in premiera la noi, dar il mai asteptam pentru ca ne-a oferit o mutime de informatii noi despre vin si producerea acestuia.

Vinul a fost o Placere, branza un Alint, iar combinatia... un Rasfat! :)

Branzeturi cum se..cuVin de primavara

Pentru ca imi era foarte dor, dar si pentru ca era cazul :) AsBO si Dictionar Culinar au organizat un nou eveniment dedicat vinului bun si branzeturilor fine, o noua degustare la ceas de seara.

De data aceasta, alaturi de branzeturile Delaco am adus vinuri aparte, oferite cu drag de Crama Mennini.

Locatia a fost si ea speciala, reusind sa ne duca si mai aproape de primavara, de caldura si de bucuria inceputului:  Terasa Planter's, chiar lang Parcul Romanescu. Aerul racoros din mijlocul verdetii a venit la fix sa ne racoreasca obrajii aprinsi de calitatile unice ale vinurilor.

Crama Mennini

La aceasta editie am savurat pentru prima data un Frizzante Rose, un vin aparte obtinut din Pinot Noir - Stelle di Mare. Domnul Mennini - care este italian de origine - a dorit sa aduca si pe meleaguri oltenesti un vin care sa ii aminteasca de casa si de ceea ce ii place sa bea alaturi de prieteni. Astfel a luat nastere acest vin ce te trimite cu gandul la colinele insorite si la mirosul proaspat din podgorie. Un astfel de vin a fost insotit de Camembert, branza Delaco din lapte de vaca. Simbol național al Franței, Camembert-ul s-a născut odată cu Republica Franceză, la sfârșitul secolului 18. Se spune că a fost produsă pentru prima dată de Marie Harel, soția unui fermier din Normandia, sub îndrumarea unui preot originar din regiunea Brie. De aici povestea continua pana in zilele noastre si ne incanta noua papilele gustative!

Daniel Botea si Ancuta Capatana - Multumim! :)

Aceasta editie a fost cumva altfel pentru mine, caci trecusera ceva luni de la ultima si nu imi dadusem seama cat de mult imi lipsisera evenimentele noastre. Vinurile iti deschid mereu pofta de viata si de socializare, iar branzeturile potenteaza mereu gusturile si te ajuta sa descoperi mereu noi valente ale aromelor si ale fiecarui produs in parte.

Daca ar fi sa surprind intr-un cuvant senzatia oferita de vin as spune Senzualitate, branza ma duce spre Finete, iar combinatia spre Experienta!


Multumim reprezentantului cramei pentru amabilitate, pentru numeroasele informatii oferite si mai ales pentru vinurile buuuune aduse! 

Va mai asteptam!

Oltenia Wine Fair la Craiova - expozitie de vinuri! Vii?

Nu am mai scris de ceva vreme pe blog, si asta pentru ca timpul nu imi mai permite sa ma dedau si lucrurilor acestora de... sufletel...

Azi va invit la un eveniment special, cu atat mai mult cu cat este primul eveniment de acest fel ce se organizeaza la Craiova: o expozitie de vinuri.

Organizata sub numele de Oltenia Wine Fair, aceasta expozitie aduce la un loc crame din intrega Oltenie, dar si din alte regiuni ale tarii, astfel ca veti putea degusta si savura vinuri alese, specifice fiecarei zone.

Pe langa degustare, vizitatorii expozitiei ce se desfasoara intre 17 si 19 martie la Teatrul National Marin Sorescu din Craiova vor putea sa stea de vorba cu reprezentantii cramelor, cu cei ce fac vinul si ii cunosc toate secretele.

In plus, veti putea cumpara si sticle de vin ce u se regasesc in oferta curenta a magazinelor, decie este o ocazie unica de a completa colectia sau de a incerca lucruri noi.

Noi am avut bucuria de a cunoaste multe crame din zona Olteniei, pe unele chiar la ele acasa :). Acum vin ele la noi sub o forma noua, pe care o asteptam de ceva vreme.

Vinul este mai mult decat o bautura... el se transforma intr-o bucurie si o placere a simturilor, iar atunci cand este baut in compania adecvata... devine incantare.

PS: Targul este deschis in intervalul orar 10-18.


Cu cine ma vad acolo?

Toamna asta se poarta Rosu! Vinul rosu

Va promiteam acum ceva timp ca urmatoarea editie a Branzeturilor cum se...cuVin va fi una mult mai reusita decat precedenta si asa a fost.

Tot intr-o joi, asa cum cere traditia, ne-am stans la Restaurantul Marmara din centrul Craiovei. Nu mai fusesem aici, insa locatia era cat se poate de nimerita cu anotimpul si scopul vizitei: o crama sub pamant :)

Am avut bucuria de a revedea prieteni dragi, Crama Oprisor fiind reprezentata de doi oameni frumosi, Gabriel Cristea si Rebeca Didu, iar Delaco a fost reprezentat de vechiul nostru prieten, Gabi.

Vinul si-a facut pe deplin datoria si a reusit sa ii inveseleasca si pe cei mai obositi dintre noi, iar atmosfera s-a destins pe loc. Suntem de fiecare data uimiti de bucuria de a ne revedea si mai ales de placerea pe care un strop de vin bun ne-o poate oferi. Pentru ca acesta este secretul vinului: un clinchet de pahare, un rosu rubiniu si un gust de cirese amare, de nuci si fructe de padure... si totul se schimba ca prin vraja.

Am oscilat mult intre combinatiile gustate... greu imi aleg favorita. De data aceasta m-am orientat spre un vin rosu, intens, savuros, La Cetate Cabernet Sauvignon, acompaniat de Emmentaler Delaco.

Am aflat si lucruri noi, ca de fiecare data :). Acum, Gabi ne-a spus ca se stie cu exactitate numarul de vite de vie ce se afla pe un hectar de pamant, ca se stie cate ciorchine de struguri face fiecare vita si astfel se poate calcula cu mare precizie cantitatea de vin ce se va obtine. V-as spune numarul exact, dar apoi va trebui sa va omor. (Glumeam! V-as spune dar nu mai tin minte caci eram pe la al cincilea vin si.... memoria cica nu mai poate retine detalii atunci :D )

Vinul ales de mine as putea spune ca este Rafinat, branza - Aromata, iar combinatia... Catchy!

Sa nu subestimati niciodata puterea unui zambet. Eu am avut alaturi grupul meu de suflet, oamenii care reusesc de fiecare data sa imi aduca optimismul si starea de bine. Ce puteam cere mai mult?

Eveniment organizat de ASBO - Asociatia Bloggerilor Olteni

Speranta...

Astazi despre speranta

Se spune ca speranta moare ultima... si asa este. De cate ori nu ti s-a intamplat sa te afli intr-o situatie ingrozitoare, sa simti ca ai atins cel mai de jos nivel si totusi, in ciuda oricarei aparente, inca sa speri? Asta ni se intampla tuturor... din fericire.

Sunt fascinata de aceste jocuri ale sortii, in care azi ai totul, maine nimic, azi esti fericit, maine esti la pamant, azi te consideri cel mai norocos om de pe pamant, maine totul se risipeste sub ochii tai si crezi ca viata ta s-a terminat. Si cu toate astea speri.

Da. Din pacate, de cele mai multe ori ramai cu speranta, pentru ca lucrurile nu se mai indreapta... Se schimba, se reinventeaza... te reinventezi, apar lucruri noi si treptat uiti. Speranta ta s-a materializat in ceva cu totul nou... insa si-a jucat rolul pana la capat si te-a tinut pe linia de plutire.

Se intampla insa uneori ca ceea ce ai sperat cu adevarat sa se intample. Ce poate fi mai frumos? Fie ca este vorba de obtinerea jobului dorit (pe care il ocupase insa altcineva in locul tau), fie ca problema nu este asa de grava cum a fost ea zugravita initial, fie ca iubitul (sau iubita) si-a dat seama ca totusi meriti sansa ta la fericire alaturi de el/ea.

Atunci cand ceea ce ai sperat se implineste ti se pare ca zbori. Pentru mine aia este fericre: sa vezi ca nu ai sperat in zadar, sa vezi ca ceea ce iti doresti tu s-a materializat si ca te poti bucura.

De multe ori se intampla sa stii ca lucrurile nu se mai pot intoarce la ceea ce era si cu toate astea sa speri. Cum poti sa speri la ceva ce stii ca este imposibil? Pentru ca ai invatat pe pielea ta ca in viata nimic nu este imposibil daca vrei si daca lupti pentru ceea ce vrei. Si asa apare speranta.

Un Vin nu Vin(e) niciodata singur

Licoarea magica

Atunci cand un lucru merge bine, se spune ca nu trebuie modificat sau schimbat. Asa am spus si noi, asa ca am continuat seria evenimentelor Branzeturi cum se... cuVin, serie ce a adunat deja 9 editii.

Acest eveniment a reunit bloggeri olteni de la ASBO cu vinurile oferite de VinArte si branzeturile de la Delaco. De altfel, asa cum stiti, el este organizat de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro. Gazda serii a fost Epoca Steak House, o locatie ce s-a potrivit perfect cu atmosfera si buna dispozitie creata de galagiosii mei comeseni.

Costel Cainamisir - Vinarte

Am avut bucuria de a-i revedea si pe Costel Cainamisir, Director Comercial la Vinarte, si Avram Laurențiu Achim, președintele Federației Somelierilor din România. Ei ne-au adus noi povesti legate de vin, dar si noi informatii... cine a spus ca "Vinul este Cultura" a avut mare dreptate. Cu toate ca am participat la toate cele 9 editii, mi se pare ca abia am zgariat suprafata bogatiei de cunostinte din domeniul vinului, a vinificatiei si a savurarii unui pahar din licoarea bahica. De data aceasta am aflat, spre exemplu, ca timpul necesar aerisirii vinului depinde de vechimea lui. Astfel, cu cat vinul este mai tanar cu atat are nevoie de un timp mai mult pentru a-si stabiliza mirosul.

Avram Achim vorbind despre pasiunea sa, vinul

Seara a fost asa cum ma asteptam, relaxanta si calda, caci, nu-i asa, ce poate deschide mai bine inimile decat un pahar - sau in cazul nostru 7 - de vin, insotit de bunatati delicate - branzeturi aromate? Stand in jurul mesei, cu paharul in mana, cu vinul scanteind si cu prietenii alaturi am descoperit ca viata e frumoasa daca stii sa ti-o faci asa! Aceste degustari sunt nu numai un prilej de a gusta un vin, ci reprezinta ocazia perfecta de a integra vinul si mancarea in viata noastra sociala. Vinul este mult mai bun daca il bei alaturi de cine ti-e aproape, branza este mai savuroasa cand zambesti, iar seara este mai frumoasa cand iti simti sufletul plin.

Imperecherile au fost surprinzatoare:  Cuvee d’Excelence Sauvignon Blanc-Mozzarella Fresca, Cuvee d’Excellence Riesling Italian-Camembert, Nedeea-Cascaval Sofia, Prince Mircea Merlot-, Castel Bolovanu Cabernet Sauvignon-Emmentaler, Soare Cabernet Sauvignon-Brie si Sirena Dunarii - Riesling Italian dulce din 2001-Gran Bavarese. Cu greu m-am decis asupra unei combinatii preferate.

In cele din urma am decis: Cuvee d’Excellence Riesling Italian alaturi de Camembert. Da, stiu, vinul este alb si eu sunt cu cel rosu... insa o data cu timpul si educatia in domeniu am invatat si mi-am educat papilele gustative, si am descoperit ca vinul alb, baut ca la carte, este foarte bun. Vinul alb trebuie savurat altfel decat cel rosu, iar aici se afla secretul :). Camembert este, alaturi de Brie, in topul preferintelor in materie de branzeturi de la Delaco, iar cu vinul s-a potrivit perfect.

Vinul il pot asemui azi cu Bogatia, branza cu Tineretea, iar combinandu-le nu pot sa ma gandesc decat la Nopti de vara

Nu trebuie sa ratezi nici un moment in viata

Daca ziua de maine nu mai exista?

Daca azi e tot ce ai? Daca viata asta, asa cum o stim noi, va fi curmata de un eveniment dincolo de puterea noastra? Ai fi multumit de viata ta? Ai fi impacat cu ceea ce ai facut pana acum pentru tine?

Pentru tine, da. Nu pentru altii, ci pentru tine ca suflet pe acest pamant.

S-a tot vorbit pe tema asta... si mi-a dat de gandit, asa cum v-a dat probabil si voua... Lucrurile au inceput sa le lege la mine in ultimul timp, mai ales ca am trecut prin mai multe schimbari si sunt inca in curs de... motamorfozare.. In ce inca nu stiu, dar stiu sigur ca este vorba de o versiune mai buna a mea.

Am avut, pe langa multe altele, o problema la un genunchi, nu grava (sper), dar suficient de urata cat sa ma oblige sa stau mai mult in pat sau inchisa in casa... Pe mine, cea care nu poate sta inchisa niciodata, nicaieri... nici in casa, nici in viata, nici in ganduri sau vise. Mi-am dat seama acum ca nu trebuie sa ratezi nici un moment in viata si ca trebuie sa te duci sa iei ceea ce iti doresti.

Daca iubesti pe cineva, spune-i! Chiar daca nu iti va raspunde la fel... macar tu vei stii ca ti-ai jucat cartea la fericire... Daca vrei ceva, cere! Poate nu vei primi... dar, daca nu incerci, nu vei stii niciodata, nu? Daca te-ai saturat, pleaca! Nu e usor? Ba da, e oricum mai usor sa pleci decat sa ramai acolo, inchis... fie ca vorbim de un job, de o casa, de un oras sau o relatie.

O viata ai, de ce sa o traiesti chinuita? Pentru cine? Cand vei mai avea 30 de ani? Sau 40? Sau 51? Sau 23? Exact! Niciodata! Atunci, de ce astepti? Ce astepti? De ce sa traiesti o viata de nefericire?

Mereu asteptam ceva: ziua de sambata, vara, Craciunul, ziua de salariu, ziua aia speciala in care sa purtam rochia cea noua sau camasa cu butoni. Si, uite asa, nu ne bucuram de ziua asta pentru ca o asteptam pe urmatoarea... care ar trebui sa fie mai... frumoasa, vesela, luminoasa, senina, fericita... Si, atunci cand vine ziua aia... daca mai vine... uitam sa ne bucuram de ea. Suntem prinsi in acest cerc al asteptarilor, al tristetii si al nemultumirii, al nefericirii si dezamagirii... Si nu ne dam seama ca ne dezamagim noi pe noi insine... caci ne-am amagit prea mult...

Nu vreau sa mai astept... Timpul trece pe langa noi... sau noi trecem prin timp... fara sa intelegem ca nu ne vom intoarce niciodata la ziua asta, la clipa asta. De ce sa o petrecem singuri cand putem sa fim fericiti? De ce sa renuntam la visele noastre? De ce sa ne multumim cu ceea ce ne ofera viata fara sa incercam sa obtinem mai mult? Nu meritam mai mult? Nu putem mai mult? Eu cred ca putem si meritam mai mult. De fapt, STIU ca meritam mai mult!

Bauer. Punct!

Vedere de la Crama Bauer

Vara imi aduce bucurii nesperate de fiecare data. Stie ca o iubesc si de aceea imi ofera mereu noi si noi experiente, ma surprinde mereu cu intamplari si evenimente memorabile si imi ofera speranta si incredere in viitor. Incep asa aceasta poveste caci este cel mai potrivit mod de a descrie senzatia pe care am avut-o atunci cand am avut bucuria de a merge la o degustare... altfel de vinuri oltenesti.

Degustare de vin este putin spus, caci experienta noastra la Crama Bauer de langa Dragasani a fost altceva...

Dar sa incepem cu inceputul.
Grupul Bloggarilor olteni a primit invitatia de a merge in vizita la cramele Stirbey si Bauer. Familia Raluca si Oliver Bauer au lansat aceasta propunere cu inima larg deschisa, iar noi am acceptat intr-o clipita... Recunosc, am fost putin sceptica atunci cand am auzit ca este vorba de a petrece o dupa-amiaza de vara, sambata, undeva in camp, sub soarele arzator al lunii iulie. Avand insa experiente anterioare si mai ales oameni frumosi alaturi, am zis sa ma sa sacrific :)

Vizita in sine mi-a intrecut insa toate asteptarile.
Lumea Bauer este cu totul aparte. Ii spun asa pentru ca aici chiar este un taram special. Crama in sine este construita in varf de deal, iar privelistea de jur imprejur este de vis. Stand acolo si ascultand povestile Dlui. Bauer eram purtata in copilarie, cand visam sa am o casa in varf de deal, rupta de lume, cu vii si pomi langa mine, cu o curte uriasa fara garduri, cu doi caini, o bancuta, un sot iubitor si un apus de soare la orizont. Ei bine, visul meu se aseza acum la picioarele mele, de o frumusete extraordinara si cu o liniste la care noi, cei ce stam in oras nici nu putem sa o cuprindem cu mintea. Intregului miracol i s-a alaturat si vinul, cel care unea realitatea cu visul si transforma reveria in concret.

Vizita a inceput cu un tur al cramei si cu depanarea de amintiri si povesti cu talc istorisite de cel ce se ocupa de partea "stiintifica" a vinificatiei. Vita de vie este o planta destul de sensibila si de pretentioasa, iar pentru a obtine un vin bun este nevoie de foarte multa munca in camp si de maini iscusite care sa stie exact ce si cand sa faca pentru a intretine rodul si a-l duce pana in punctul in care se va tranforma in licoarea Bahica. Desi nu este mare, crama este dotata cu tot ce ii trebuie, cu scule si ustensile bine intretinute si foarte bine chibzuite. Acest concept, pe care familia Bauer incearca sa il introduca si sa il dezvolte aici se numeste creativitate naturala, o idee demna de urmarit si sustinut pe viitor.

Domnul Bauer este, asa cum ii spune si numele, originar din Germania, insa a venit pe meleaguri oltenesti acum mai bine de 10 ani, si de atunci s-a indragostit de zona si de potentialul ei. Drept urmare, a preluat de-a lungul anilor si unele trasaturi locale, intre care darul de a povesti - repede ca un oltean - cu pasiune despre pasiunea sa, Vinul! Am ascultat povesti despre familie, despre traditii si despre educatie. Si am inteles de ce noi, in Romania, suntem inca departe de a ne atinge potentialul: din cauza unei mentalitati total gresite. La noi, din pacate, oamenii cred ca a muncii este o rusine si ca poti fi sef fara sa treci prin mai multe etape care sa te formeze. La ei - a se citi in  Germania - oamenii inteleg si apreciaza inca beneficiile implicarii copiilor in toate tipurile de activitati, de la cele casnice la cele ce le pot oferi un banutz in plus sau un plus de educatie, cultura sau deprindere, Aceasta atitudine am desprins-o atat din povestile gazdei noastre, cat si din atitudinea si pasiunea sa pentru ceea ce face.

Degustarea in sine a avut loc in poiana de langa crama, si a fost insotita de bucate alese, pregatite cu grija si mult talent de dna. Bauer. Am avut spre degustare 4 soiuri diferite de vin, "specialitati" daca le pot spune asa, sortimente pe care nu le gustasem pana acum.

Am degustat si savurat asadar Cramposie Selectionata 2015, vin sec, 11,1% vol. Alcool, 25 g/l zaharuri. Nu bausem pana acum, insa cu siguranta voi mai bea. Este un vin cu personalitate, pe care il tii minte usor si care se potriveste perfect cu vara si cu mancaruri usoare precum fructe de mare sau chiar un desert cu fructe.  A urmat Sauvignon Blanc de 2014, la fel de placut si de parfumat. Inca ma uimeste cum poate un vin - in cazul de fata  Sauvignon Blanc - sa fie atat de diferit fata de fratii sai de la alte crame.

Al treilea vin a fost ceva cu adevarat deosebit O.R.A.N.G.E din 2014. Cu o culoare aurie, strălucitoare, luminoasă şi un buchet complex de fructe galbene şi exotice, coajă de pâine poaspătă, fagure de miere si caramel. Gustul este aparte si pe mine m-a dus foarte tare spre tamaioasa, dar nu cum o stiu eu, ci mult mai intensa. O experienta cu totul aparte, mai ales pentru cei ce adora aromele tari.

Ultimul soi a fost Rose (Negru de Dragasani) din 2015. Culoarea m-a fermecat din prima, iar aroma... perfecta. Vin sec, 13,2 % vol. Alcool, aceesta ne-a fost servit alaturi de sarmalute in foi de vita pregatite special de dna. Bauer... o bunatate!

Imi este greu sa aleg un singur vin pe care sa vi-l recomand, caci toate au fost deosebite. Cu toate astea, cred ca cel ce m-a impresionat a fost primul, Cramposie, cu atat mai mult cu cat este un soi romanesc, local, si foarte bun!

Asadar, daca doriti sa vizitati crame in Dragasani si sa va bucurati de un vin foarte bun, de o atmosfera calda si de gazde dedicate si pricepute, atunci nu trebuie sa ocoliti Crama Bauer.

In incheiere as spune ca vinul Cramposie Selectionata 2015 este Surprinzator, vizita la crama a fost o Poveste, iar intreaga experienta a fost o Delectare.

Cand iti fuge pamantul de sub picioare

Nu stii unde te va duce duce viata... ori unde te va purta...

Asa spune o piesa ce se aude la radio... si cred ca asa este... Niciodata nu stii unde te duce viata, ce se va intampla maine, cine iti va iesi in cale, ce proiect sau job nou poate aparea la orizont din senin sau cine se va indragosti de zambetul tau...

Exista, normal, si reversul, caci nu toate lucrurile ce ti se pot intampla sunt, din pacate, pozitive. Nu vreau sa le amintesc aici decat cateva, mai putin fatale, dar care iti pot schimba perspectiva asupra vietii tale: poti afla, de exemplu, ca iubitul tau te paraseste... brusc... ori ca seful te da afara... ori ca cel care iti placea se insoara cu alta... desi tu il astepti din copilarie sa fie al tau... Adica... toate astea iti intorc brusc lumea cu fundul in sus, si nimic nu mai are acelasi gust ca atunci cand ai deschis dimineata ochii si ai pornit la lupta... Cum sa lupti cu asta?

Va spun eu: nu ai cum. Taci, inghiti, suferi in tacere si pe ascuns, iti pui zambetul de tamp pe fata si incerci sa nu pari afectata de nimic. In fond... iubitul era... cam nepotrivit pentru tine (a se citi ca singurul lui defect era ca.....aaaa.... avea el pe ale lui.... ca orice om!), jobul era prost platit, obositor pana la epuizare si lipsit de satisfactii (oricum iti propusesei de acum 2 ani sa pleci), iar barbatul pe care il vanai in secret de la 15 ani nu mai arata ca la 25...

Astfel de situatii apar frecvent in jurul nostru... si de multe ori nu stim. Pentru ca oamenii se ascund in spatele mastii si sufera in tacere. In fond, ce sens sa aiba vaicareala in public sau lamentarile? Eventual se va gasi un "binevoitor" care sa se bucure de raul tau...

Fiecare om are povestea lui in spate, propria experienta si propriile traume. Fiecare intamplare care ne afecteaza ne ramane undeva intiparita in minte si in suflet, si ne contureaza conduita viitoare si felul cum privim lucrurile. Ceea ce azi juri ca nu o sa faci niciodata peste un an ti se va parea o prostie, un lucru pe care l-ai facut deja si culmea, nici nu regreti.

Cui nu i s-a intamplat macar o data in viata sa aiba parte de una dintre intamplarile de mai sus sau de una asemanatoare? Cine nu a simtit macar o data ca ii fuge pamantul de sub picioare fara macar sa poata reactiona? Cum poti sa te opui si ce poti face cand decizia este unilaterala si cand stii ca nimic nu se mai poate schimba? Ganditi-va atunci cum este sa trebuiasca sa si ascunzi asta fata de restul universului.

Cu un Rose si iz bun de Horezu se face vara

Iata ca a trecut si cea de-a opta intalnire lunara organizata de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro. Editie de vara, in cerc mai restrans, insa foarte interesanta gratie noutatilor prezente.

Astfel, branzeturile au fost oferite de o firma olteneasca, SC Five Continent, ce produce branza fermenatata sub brandul Horezu.... în localitatea Horezu din Vâlcea. La degustare am avut spre incercat branzica proaspata, de doar 4 zile, putin sarata, dar foarte gustoasa.... Mie imi place foarte tare branza, iar aceasta avea un gust aparte, aducand cu un cascaval domol. Mai mult decat surprinzator. In comert branza produsa aici se gaseste sub etichetele Tierra De Valcea – fermented sheep cheese sau Horezu – branza fermentata.

Vinul a fost si el tot din Valcea, mai exact de la Crama Drăgași, o crama care ofera o experienta aparte, atat prin vinuri cat si prin posibilitatea de a practica turismul viticol. Crama si podgoria se afla asezate pe coama blanda a dealului si sunt scaldate de razele soarelui si de adierea blajina a vantului, creand un cadru splendid unde poti petrece timp de calitate. Locatia ofera, dincolo de peisaje, si vin, dar si cateva camere in care sa puteti sa va retrageti dupa ce ati gustat si v-ati rasfatat simturile cu roadele pamantului.

Am avut spre degustare doar trei vinuri de aceasta data, caci si crama este la inceput si inca nu are multe soiuri de vin in portofoliu.

Combinatia preferata de mine a fost ultima, Rose - Pelerin  si Branza de Horezu proaspata si piper mozaic. Vinul a fost Sec, cu 13,9 % alcool, fiind un vin de masa produs in editie limitata de 800 sticle. Acest Rose este obtinut din soiul Pinot Gris culoarea fiind data de timpul mare de contact al pulpei cu pielita , timp specific tehnologiei de obtinere a vinurilor rosii, si nu de strugurii rosii. Culoarea strugurilor Pinot Gris variaza de la gri-vinetiu pana la roz-mov iar timpul mare de contact cu pielita determina culoarea de rose. Vinul m-a dus cu gandul la Vara, iar branza mi-a inspirat Tinerete. Combinatia intre cele doua nu poate fi decat una Relaxanta.

Ca de obicei, am petrecut clipe minunate alaturi de prietenii mei dragi in locatia placuta oferita de terasa Vintage La Pasaj.

Vinul dezleaga limbile si apropie sufletele, iar branza hraneste trupul si da mintii un strop de putere. Combinatia celor doua se traduce in suflete si  minti tari!