luni, 24 iulie 2017

Fajitas TEX MEX sau Unde poti manca bunatati la ceas de seara


Cei care ma urmaresc stiu ca sunt o tipa care prefera o mancare buna, insotita indiscutabil de un pahar de vin bun. De aceea ma aflu mereu in cautare de noi locuri unde poti manca bine, de noi preparate si de noi gusturi.

BUTTERFISH file la gratar cu legume proaspete trase la tigaie si sos teriyak

Toate aceste lucruri le-am descoperit chiar in centrul Craiovei, la Fajitas Tex-Mex. Dupa denumire v-ati dat seama ca este vorba despre un restaurant cu specific strainez, adica cu preparate care pe la noi pe meleaguri nu prea ai unde sa le (de)gusti. Ei bine, aici chiar am mancat bunatati... si am baut si cea mai buna Sangria ever!

Ce am mancat? Pai... lista e lunga.

Azi va povestesc despre un peste bun-bun-bun. File de BUTTERFISH cu legume este un preparat pe care doar aici l-am regasit si care mi se pare genial. Carnea este foarte usoara si are un gust foarte fin, ce se combina de minune cu legumele la tigaie. De altfel, eu prefer aceste tipuri de preparate pentru ca sunt usoare si satioase in acelasi timp si nu iti dau senzatia aceea de prea plin.

Alin, cel care face magia in bucatarie, mi-a povestit ca acest peste este foarte cautat in Spania, insa la noi oamenii nu prea il consuma pentru ca nu este usor de gasit. El si-a propus insa sa mai schimbe din mentalitatea noastra, a romanilor, sa sa introduca si alte feluri de peste la noi, nu numai somonul arhi cunoscut.

Va recomand asadar sa incercati vara asta cel putin o data acest minunat local din centru pentru ca veti fi mai mult decat surpinsi de ce va poate oferi. Locatia in sine este micuta si cocheta, cu personal foarte amabil si care va sta la dispozitie cu recomandari si explicatii ale meniului. Mancarea este facuta pentru toate gusturile, fiind fie mai picanta fie mai putin iute. Eu, spre exemplu, nu mananc foarte iute, dar asta nu m-a impiedicat sa gust toate preparatele de aici. Sa va dau un pont: sa incercati si bulletele... sunt... hot :))

Sangria la Fajitas, in centrul Craiovei
Revenind la vedeta zilei de azi, va recomand asadar BUTTERFISH file la gratar cu legume proaspete trase la tigaie si sos teriyak, alegerea perfecta pentru o cina gustoasa si sanatoasa! Puteti pune alaturi si ceva rece, fie ca este un vin sau ceai rece ori o limonada.

Eu ma delectez de obicei cu Sangria cu multa gheata, chiar si cand este rece afara.

Vara in ochi, in suflet si in pahar - Avincis


Cramposie Selectionata

Una dintre cramele mele de suflet si totodata un loc in care as reveni mereu cu acceasi incantare este Crama Avincis. V-am povestit ca am participat la degustari de vinuri cu aceasta crama, am participat la Picnicul Anual Avincis de la Vila Dobrusa, am savurat, asociat si adumelcat vinurile, via si podgoria, am privit apusul si am admirat cerul... toate cu un pahar de vin bun in mana.

De data aceasta a fost randul vinului sa vina la mine... mai bine spus la noi, in Craiova, la o noua editie a Brnazeturilor cum se... cuVin, organizata ca de obicei de AsBo (Asociatia Bloggerilor Olteni) si DictionarCulinar.ro.

Locatia a fost de data aceasta Craft, un loc ascuns in centrul Craiovei, cu un decor care mi-a adus aminte de traditie si modernitatea cu bun gust pe care o cautam cu totii.

Vinul a fost insotit, cum altfel, de branzeturile oferite ca de obicei de Delaco, cel care ne-a insotit pana acum in periplul nostru printre crame, vinuri si delicatesuri. Eu sunt tare surprinsa inca, dupa atatea editii, de felul in care un cascaval sau o specialitate de branza isi poate schimba gustul daca este asociata cu un fruct, un vin sau.. cu ambele.

Seara a inceput cu o Cramposie Selectionata alaturi de Mozzarella si pepene galben. Cramposie Selectionata am savurat de mai multe ori, plasandu-se printre vinurile mele preferate ever. Imi place foarte tare pentru ca este un vin usor fara a fi slab sau fara aroma. Merge de minune pe timp de vara, cu atat mai mult cu cat il asociezi unei branze bune. Asocierea celor trei piese m-a surprins... nu as fi incercat niciodata pepene cu vin... dar iata ca este SENZATIE!!!!

Combinatia preferata
Seara a continuat si cu alte bunatati, de vara, pentru a se termina cu un Avincis Pinot Noir si Grana Padano. Vinul asta, va spun sincer, m-a dat pe spate. Il mai bausem, fara indoiala, insa acum a venit asa, ca o incununare a simturilor si a placerilor.

Dintre toate, astazi cred ca ma voi opri la Cramposie Selectionata... si va spun si de ce: pentru ca este atat de potrivit pentru caldura de afara si pentru bunatatile verii, incat imi lasa gura apa. Pinot Noir.... il las pentru septembrie... atunci este vremea lui :)

Mozzarella este si ea printre preferatele mele, mai ales in salate de vara cu putin ulei de masline si busuioc. De cand am descoperit combinatia cu vinurile albe, am inceput sa ii dau si alte utilizari, asa ca nu prea imi lipseste din casa. Plus ca... merge si goala.... gogoloi dupa gogoloi.

Ca sa concluzionez... Vinul este Vis, Branza... Vara, iar combinatia intre ele... Vis de vara! (eh, ce mai ziceti de asta? :)) )

vineri, 30 iunie 2017

Crama Histria, olteanca si marea cea mare


Iata ca a venit o noua degustare de vinuri alese si branzeturi fine la Craiova (sau era... Vinuri fine si Branzeturi alese? :) ). Pentru ca vara este despre aer liber, prieteni si seri de poveste, am ales sa ne intalnim in 22 iunie, pe terasa la Mignon, un colt de natura in mijlocul orasului.  Evenimentul este organizat, ca de fiecare data, de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro.

Pentru mine a fost o poveste intreaga seara caci Paul Fulea, reprezentantul si owner-ul de la Crama Histria, ne-a purtat printre stropi de vin scaldati de razele soarelui si mangaiati de briza marii, prin tainele unei legende ce a prins viata in Dobrogea, intr-o zona scaldata de istorie si binecuvantata de oameni harnici si priceputi.

Pentru ca sunt foarte cuminte si extrem de draguta am primit si o sticla de vin, pe care l-am savurat alaturi de prietenii mei buni, oameni iubitori de vin si de bun, la fel ca mine. Nu am apucat sa fac poza inainte de a deschide sticla, ci doar dupa ce fiecare isi sorbise paharul si cautau sa isi faca din nou plinul. Am apucat sa fotografiez sticla aproape goala, insa cred ca va puteti face o idee despre cat de bun a fost! :)

Dovada:
Crama Histria
Ammos Rose Crama Histria dupa o degustare... casnica

Am avut spre degustare si delectare 6 sortimente de vin, vinuri tinere si aromate, vinuri albe, rose si unul rosu ca sangele, vinuri pline de pasiunea si vapaia litoralului nostru drag. Acompaniate ca de obicei de branzeturile oferite cu drag de Delaco, vinurile au scos ce este mai frumos in noi si ne-au adus bucuria pe chip.

Crama Histria
Combinatia cu cirese... bun!

Combinatiile au fost foarte reusite, avand chiar surpiza sa constat ca branza si vinul, daca stii sa le alegi si sa le alaturi, merg de minune cu cirese. Va recomand sa incercati si voi acum, ca tot se mai gasesc cirese prin piata, Feteasca neagra rose 2016 de la Histria cu brie au bleu.

Mi-a fost foarte greu sa aleg un vin preferat, caci toate mi-au placut, mai ales ca sunt vinuri mai usoare, albe sau rose, pline insa de personalitate.

Am decis sa merg pe Amos Rose 2016, oferit in combinatie cu un cascaval Delaco si piper rosu. Amos este un cupaj de Cabernet Sauvignon + Feteasca Neagra Rosé, fiind un vin rosé sec, cu o tarie alcoolica de 13.5 grade,  de culoare roz relativ intens, cu nuante de grena, care nu necesita decantarea, cu aspect limpede si luminos. Este asadar un vin tare, cu note fructate ce se imbina armonios cu cele florale si vegetale.

Crama Histria - rose
Combinatia preferata

Ammos a fost insotit de cascaval Sofia de la Delaco, un cascaval ideal pentru orice anotimp, dar mai ales acum vara, caci merge de minune in salate, sau simplu, alaturi de verdeturi si fructe si, bineinteles, spalat de un vin bun.

Pe langa vinurile Ammos, Crama Histria are si o alta colectie, denumita Mirachi. Acest termen provine din limba aromanilor ce locuiesc in Dobrogea si care lucreaza de foarte multi ani in podgoria cramei, si el inseamna "Dor". Mi s-a parut fascinant pentru ca este vorba despre un dor fata de persoana iubita, dar un dor care iti provoaca speranta si bucurie, si nu un dor de jale. Este, daca vreti, acel dor care te tine in viata pana la revederea celor dragi. Este o sarbatoare a iubirii.

In incheiere vreau doar sa va recomand sa incercati si aceste vinuri pentru ca in ele se vede pasiunea, harnicia si dedicarea oamenilor, care eu reusit sa ofere lucruri noi intr-un domeniu care parea sa nu mai poate oferi surprize.

Trei cuvinte in incheiere... Vinul - Ispita, Cascavalul - Cremozitate, Combinatia - Summer Vibe!

Crama Histria - rose
Rece si bun!

Crama Histria - rose
In asteptarea.... degustarii

luni, 29 mai 2017

O Regala la Rexton



Privind in urma, mult in urma :) - adica acum mai bine de 3 ani - imi dau seama ca in viata nu trebuie sa iei niciodata lucrurile asa cum spun altii ca sunt sau sa le accepti fara a le cerceta. Eu credeam ca vinurile sunt toate la fel. Adica... vinul este vin. Evenimentele noastre Branzeturi cum se... cuVin mi-au dat ocazia de a incerca tot mai multe vinuri, tot mai multe sortimente si tot mai multi producatori, astfel ca am descoperit cat de bogata este aceasta lume si cat de diferite pot fi aceste licori magice.

Vinul pentru mine era rosu, tare si aspru. Intre timp a ajuns in naunte de auriu si rose pana la rubiniu si negru, sec sau demisec ori chiar dulce, matasos sau cu tanini mai pronuntati.

La sfarsitul lunii mai am avut un nou eveniment unde am avut invitate vinuri din zona Odobesti alaturi de branzeturile Delaco.

Locatia, noua pentru mine, a fost la inaltime si parca s-a integrat perfect in atmosfera data de vinurile savuroase si de branzeturile fine, povestite atat de frumos de Narcis Neagoe si Alin Sintimbrean de la DictionarCulinar.ro. Hotel Rexton - gazda noastra - a oferit o sala mare si boema, perfecta pentru grupul nostru numeros de bloggeri si instagramisti :)

Dintre cele trei asocieri de vinuri si branzeturi preferata mea de data aceasta a fost cea intre Feteasca Regala  si  Brie.

Vinul se potriveste de minune pentru caldura verii. Feteasca Regala 2013 pe care am degustat-o este un vin sec cu 12% alcool. Este un vin cu un corp mediu, cu arome de citrice, piersici si flori de acacia, urmat de un gust proaspat si fructat, cu finis indelungat.
Este ideal pentru a fi servit alaturi de salate, peste, sushi, fructe de mare, pui, paste usoare sau platouri de branzeturi.
Si, pentru ca tot vorbeam de caldura, el se serveste rece, la temperatura de 8 - 10 gr. C.

Vinul a mers de minune cu branza Brie, o branza cremoasa de vaca, usor sarata. Aceasta branza de la Delaco este printre preferatele mele, caci are acea finete si aroma discreta pe care o caut la o delicatesa.

Asociatia Bloggerilor Olteni a reusit sa creeze si de data aceasta un eveniment frumos, intr-o locatie noua si cu oameni noi. Somelierul Narcis Neagoe a fost in premiera la noi, dar il mai asteptam pentru ca ne-a oferit o mutime de informatii noi despre vin si producerea acestuia.

Vinul a fost o Placere, branza un Alint, iar combinatia... un Rasfat! :)

duminică, 7 mai 2017

Branzeturi cum se..cuVin de primavara

Crama Mennini

Pentru ca imi era foarte dor, dar si pentru ca era cazul :) AsBO si Dictionar Culinar au organizat un nou eveniment dedicat vinului bun si branzeturilor fine, o noua degustare la ceas de seara.

De data aceasta, alaturi de branzeturile Delaco am adus vinuri aparte, oferite cu drag de Crama Mennini.

Locatia a fost si ea speciala, reusind sa ne duca si mai aproape de primavara, de caldura si de bucuria inceputului:  Terasa Planter's, chiar lang Parcul Romanescu. Aerul racoros din mijlocul verdetii a venit la fix sa ne racoreasca obrajii aprinsi de calitatile unice ale vinurilor.


Crama Mennini
Crama Mennini

La aceasta editie am savurat pentru prima data un Frizzante Rose, un vin aparte obtinut din Pinot Noir - Stelle di Mare. Domnul Mennini - care este italian de origine - a dorit sa aduca si pe meleaguri oltenesti un vin care sa ii aminteasca de casa si de ceea ce ii place sa bea alaturi de prieteni. Astfel a luat nastere acest vin ce te trimite cu gandul la colinele insorite si la mirosul proaspat din podgorie. Un astfel de vin a fost insotit de Camembert, branza Delaco din lapte de vaca. Simbol național al Franței, Camembert-ul s-a născut odată cu Republica Franceză, la sfârșitul secolului 18. Se spune că a fost produsă pentru prima dată de Marie Harel, soția unui fermier din Normandia, sub îndrumarea unui preot originar din regiunea Brie. De aici povestea continua pana in zilele noastre si ne incanta noua papilele gustative!
Daniel Botea si Ancuta Capatana - Multumim! :)


Aceasta editie a fost cumva altfel pentru mine, caci trecusera ceva luni de la ultima si nu imi dadusem seama cat de mult imi lipsisera evenimentele noastre. Vinurile iti deschid mereu pofta de viata si de socializare, iar branzeturile potenteaza mereu gusturile si te ajuta sa descoperi mereu noi valente ale aromelor si ale fiecarui produs in parte.

Daca ar fi sa surprind intr-un cuvant senzatia oferita de vin as spune Senzualitate, branza ma duce spre Finete, iar combinatia spre Experienta!


Multumim reprezentantului cramei pentru amabilitate, pentru numeroasele informatii oferite si mai ales pentru vinurile buuuune aduse! 

Va mai asteptam!

miercuri, 5 aprilie 2017

Cu o cafea tare se face primavara la Starbucks Electro


Una dintre placerile vietii mele este cafeaua. Tare, calda si aromata. In oras cunosc majoritatea locatiilor unde se poate bea o cafea buna, insa acum am avut o bucurie si mai mare caci am aflat urmatoarele: Lanțul american de cafenele Starbucks va inaugura marți, 4 aprilie, cea de-a doua sa locație din Craiova, în Centrul Comercial Electroputere Parc. Ce veste buna!

Eu locuiesc aproape de mall, deci imi vine ca o manusa sa ma duc acolo cand vreau sa ma plimb, sa beau o cafea tare si sa ma intorc in pas de vis acasa. Ca sa nu mai spun ca in drum spre shopping merge la fix o pauza de Starbucks.

Am avut si onoarea de a fi invitata la evenimentul de deschidere, asa ca am profitat din plin si acolo m-am prezentat.... in ciuda vremii neprietenoase.

Pana la urma vremea a fost la fix cu una dintre specialitatile pe care am incercat-o acolo, si anume cafea cu nuci de Macadamia si topping de caramel.

Cafeaua si briosa aratau cam asa:



si au fost foarte bune, ceea ce a facut ca reprezentantul cafenelei, George, sa apara in poze si pe blog la "Asa da!". L-am rugat sa imi recomande ceva bun si exact asta a facut. Asa ca: Multumesc!

El este George :)



La inaugurarea din mall au fost oameni foarte interesanti si, ceea ce mi-a placut foarte tare a fost faptul ca amenajarea cafenelei in sine au tinut cont de istoricul locului si au adoptat un stil usor industrial, preferatul meu de altfel. Mateusz Sielecki, Director Regional Starbucks România & Bulgaria a facut chiar o incursiune in povestea locului si m-a surprins in mod palcut acest lucru.

Organizatorii ne-au pregatit si o surpriza, o degustare de cafea insotita de cheesecake. Va spun sincer ca este foarte buna combinatia prezentata de ei, si o voi alege de acum inainte foarte des.

Cafeaua este Sumatra, iar Store managerul Adina ne-a povestit multe despre ea si despre faptul ca este si cafeaua ei de suflet caci a ajutat-o sa devina barista!

Vitrina cu bunatati la Starbucks

Ce sa iti alegi dintre atatea sortimente?

Adina si cafeaua





joi, 16 martie 2017

Oltenia Wine Fair la Craiova - expozitie de vinuri! Vii?

Nu am mai scris de ceva vreme pe blog, si asta pentru ca timpul nu imi mai permite sa ma dedau si lucrurilor acestora de... sufletel...

Azi va invit la un eveniment special, cu atat mai mult cu cat este primul eveniment de acest fel ce se organizeaza la Craiova: o expozitie de vinuri.

Organizata sub numele de Oltenia Wine Fair, aceasta expozitie aduce la un loc crame din intrega Oltenie, dar si din alte regiuni ale tarii, astfel ca veti putea degusta si savura vinuri alese, specifice fiecarei zone.

Pe langa degustare, vizitatorii expozitiei ce se desfasoara intre 17 si 19 martie la Teatrul National Marin Sorescu din Craiova vor putea sa stea de vorba cu reprezentantii cramelor, cu cei ce fac vinul si ii cunosc toate secretele.

In plus, veti putea cumpara si sticle de vin ce u se regasesc in oferta curenta a magazinelor, decie este o ocazie unica de a completa colectia sau de a incerca lucruri noi.

Noi am avut bucuria de a cunoaste multe crame din zona Olteniei, pe unele chiar la ele acasa :). Acum vin ele la noi sub o forma noua, pe care o asteptam de ceva vreme.

Vinul este mai mult decat o bautura... el se transforma intr-o bucurie si o placere a simturilor, iar atunci cand este baut in compania adecvata... devine incantare.

PS: Targul este deschis in intervalul orar 10-18.


Cu cine ma vad acolo?

joi, 19 ianuarie 2017

Vin Diesel este Triple X - XANDER CAGE 3D - la Inspire Cinema



Brief! : „Kick some assess, get the girl and try to look good when you do it!”

Filmele sunt facute sa te scoata din lumea ta si sa te duca intr-a lor. Si exact asta a facut XXX The Return of Xander Cage 3D, film pe care am avut bucuria sa il privesc in avanpremiera la Inspire Cinema, cinema 3D din centrul Craiovei.
Pe scurt, filmul regizat de D.J. Caruso si cu Vin Diesel si Deepika Padukone in rolurile principale prezinta incercarea echipei lui Xander Cage de a recupera o cutie mica si neagra ce poarta nume de cod "Cutia Pandorei" si care ameninta sa distruga lumea.
Filmul este foarte bun, si nu spun asta pentru ca joaca Vin Diesel (in rolul eroului/patriotului/rebelului si iubaretului Xander Cage) in el, ci pentru ca te face sa uiti de tot si de toate si pret de 1h 47 min te captiveaza si te lipeste de scaun.
Actiunea filmului nu se concentreaza pe arma in sine, ci pe o idee si o viziune de ansamblu asupra baietilor buni si a celor mai putin buni… spre rai.
Plin de actiune si cu rasturnari de situatie, cu efecte speciale si panorame 3D uimitoare, aceasta productie 2017 este presarata cu mult umor, cu personaje feminine si masculine cel putin atragatoare si cu replici memorabile.
Initial filmul nu m-a atras in mod direct, asta si pentru ca nu stiam mare lucru despre el, iar genul nu este favoritul meu. Cu toate astea, numai gandul ca mai vad si eu zambetul lui Vin Diesel pe ditamai ecranul, in 3D, m-a facut sa ii dau o sansa. Trailer-ul m-a convins si mai mult, si nu am regretat deloc.
Pentru fanii seriei, filmul in care apare si Samuel L. Jackson este o bucurie, sotul meu (si el nu este amorezat de Vin ca mine :) ) fiind incantat la propriu de scenele de bataie, impuscaturi, sarituri din avion sau curse cu motociclete… pe apa chiar! Sper ca v-am facut curiosi sa mergeti la un film bun, nici prea siropos dar nici prea incarcat cu baieti rai, astfel incat si fetele sa il poata savura.
Asadar, recomandarea mea este sa mergeti la Cinema 3D Craiova si sa vedeti filmul cu Triple X, caci va va placea cu siguranta.
Pentru intarirea celor spuse de mine va las si trailer-ul mai jos, dar si cateva imagini graitoare.