Domeniul Bogdan - vinuri biodinamice în România

Vinul, mâncarea bună și prietenii sunt uneori tot ce ai nevoie pentru a ieși din bula ta și de a savura viata asa cum merita. Uneori uitam sa ne bucuram de micile plăceri ale vietii, de micile momente frumoase care, adunate, zi după zi, iti fac viața. 

Mânată de acest gând am dat curs invitației lui Daniel și am participat la o noua ediție a evenimentului dedicat vinurilor bune și brânzeturilor alese - Brânzeturi cum se cuVin. Aceste evenimente sunt organizate lunar de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro.

De data aceasta vinul a fost oferit de Domeniul Bogdan, iar brânzeturile, ca de obicei, de cei de la Delaco.

Iată ce am servit și savurat:

1. Cuvee Experience Rose (Feteasca Neagra + Cabernet Sauvignon) + Aperifrais Delaco

2. Premium Riesling (Rhin) + Camembert Ile de France

3. Cuvee Experience Sauvignon Blanc + Riesling Italian + Brie Ile de France

4. Primordial Chardonnay + Havarti Castello

5. Premium Cabernet Sauvignon + Emmentaler Delaco

6. Feteasca Neagra Patrar + Grana Padano Delaco D’Exceptie

Au fost așadar 6 combinații îndrăznețe, cu personalitate. Ce am observat la aceste evenimente de-a lungul timpului este ca oamenii sunt atât de diferiți și au gusturi atat de variate încât niciodată nu a fost o combinație care sa nu aibă fani înfocați. Este normal sa nu ne placa în mod egal tot ce degustam/mancam/bem, iar acest lucru este cât se poate de evident atunci când ai multe variante și fiecare este câștigătoare pentru cineva. Esențial este sa încerci, sa testezi și sa vezi ce ți se potrivește și ce nu. Asa ii spun și eu fetitei mele aproape zilnic: încearcă, nu ai nimic de pierdut!

Dintre toate cele 6 combinații de mai sus preferata mea a fost chiar prima, poate și datorita faptului ca am venit ușor agitata iar vinul Rose, rece și fresh m-a liniștit. Așadar, de data aceasta votez cu tot dragul asocierea dintre Cuvee Experience Rose (Feteasca Neagra + Cabernet Sauvignon) + Aperifrais Delaco. 

Vinul Rose este perfect pentru primavara și vara, fiind ideal servit la o temperatură mai scăzută, pe terasa, alături de brânzeturi cremoase. Acest soi de la Domeniul Bogdan face parte din seria Cuvee Experience, care reprezintă o interpretare unică a cupajării, diferită de la an la an.

Fiecare vin oferă note clasice, complexitate și armonie între soiuri. Acest cupaj de Fetească Neagră si Cabernet Sauvignon este un vin roz pal, strălucitor la care întâlnim arome de arome de cireșe, rodie și un iz de bujor. Gust citric, în care regăsim pulpă de portocale roșii, mere roșii și un ușor trandafir sălbatic pe final. Cum spuneam, un vin foarte plăcut, sec, cu o alcoolemie de 12.5, un vin care se poate servi și alături de preparate din fructe de mare, salate sau brânzeturi.

La aceasta degustare a fost asociat cu Aperifrais de la Delaco. Aperifrais este un sortiment reprezenatat de 20 de bucatele de branza proaspata cu textura cremoasa, ideale pentru petreceri (ne)planificate si vizite inopinate. Sunt de mare ajutor cand doriti aperitive gustoase, sanatoase, aratoase si la indemana: asezati bucatelele de branză pur si simplu pe platou sau puneti-le pe biscuiti rotunzi, cu gust neutru sau usor sărat. Vor arata foarte foarte bine si vor fi deliciosi!

Se regasesc pe piata în 3 variante, și anume:

1. Aperifrais Italie este o crema de branza cu "topping" de legume (masline, ceapa, rosii) si condimente italiene.

2. Aperifrais Provence este o crema de branza si smantana cu "topping" de legume, ierburi aromate si condimente. Acesta contine proportii variabile de: ardei rosu , mix piper (alb, negru, verde), cuisoare, busuioc, cimbru, arpagic

3. Aperifrais Cote D’Azur este o crema de branza si smantana cu "topping" de legume, ierburi aromate si condimente: ardei, ceapa, oregano, busuioc, usturoi, rosii, patrunjel, piper, masline verzi

Aceste micuțe bucatele de brânză sunt perfecte și pentru a le lua la picnic sau pentru a iti pregăti o cina rapida și ușoară, pe terasa.

Asocierea dintre cele 2 bunătăți a potentat parca și mai mult gustul fiecăreia în parte și a creat un gust nou, aparte. Va recomand cu tot dragul sa încercați si voi. Aceasta combinație eu zic ca este ESTIVALA, vinul este FRESH iar brânza TASTY! 

Nu v-am povestit deloc despre Domeiul Bogdan. Crama este situata în Dobrogea, în zona Murfatlar, și a fost înființată în anul 2011. Ambițiile au fost mari, însă orientate spre natura, spre respectul fata de ce are aceasta de oferit fără intervenția masiva și dăunătoare a omului. Iată de ce aceasta Crama este recunoscuta oficial ca fiind ecologica. Certificarea de Ecologic a Domeniului Bogdan, a fost obținută în 2016, de la Austria Bio Garantie, Organism de Inspecție și Certificare activ încă din 1994. În anul 2020 a fost lansat oficial primul vin biodinamic al cramei. Acesta biodinamica se refera la întreg procesul de produce a vinului, de la îngrijirea viei fără chimicale (pesticide, insecticide, îngrășăminte, etc.) pana la procesul de fermentatie (cu drojdii naturale, nemodificate) și tehnologiile implicate (cât mai puțin spre deloc contact). Am aflat multe detalii foarte interesante de la Vlad Burugă – somelier și Dan Cherăscu - Area Sales Manager la Domeniul Bogdan. Cu ei ne-am întâlnit și cu alta ocazie, la o alta degustare de dinainte de pandemie.... si ne-am bucurat tare de revedere. Este greu - ne mărturiseau cei doi - sa faci un astfel de vin în România, sunt cam singurii care o fac la acest moment și au de infruntat multe, printre care și încălzirea globala cu ale sale vicisitudini.

Despre Delaco v-am tot povestit. Ei sunt parte dintr-un grup mult mai mare, internațional, astfel ca și produsele pe care ei le aduc pe piata din România sunt diverse și au origini europene. Pe unele le găsim sub numele propriu, altele sunt prezentate cu brandul producătorului internațional. 

Am uitat sa va spun unde am petrecut aceara seara minunata: la Trattoria Il Calcio Craiova, un restaurant din zona centrală, amenajat într-o casa veche, cu istorie și cu o arhitectura pe măsură. Noi am stat în interior, însă acolo găsiți și o terasa foarte mare și frumoasa, unde puteți savura preparate italienești. Eu am servit o pizza cu blat subțire 

Paso Doble - invitație la teatru

Azi va invit la un eveniment teatral în Craiova. Când? Marți, 12 aprilie, ora 19.00! Unde? Sala mare a Teatrului Național din Craiova!

Ador sa merg la teatru, o făceam destul de des înainte de pandemie însă, după lockdown nu am reușit sa mai ajung deloc și am suferit destul de mult din acest motiv. Voiam sa merg cu bebelina la Teatru de Păpuși, însă este încă prea mica, asa ca si aici a trebuit sa spun pas momentan.

Iată însă că incet lucrurile revin la normal, asa ca și noi am zis sa ne reluam obiceiurile și sa ne bucuram și sufletul cu ceva nou. Și când spun nou este chiar nou, caci va invit și pe voi la o piesa de teatru nou nouta, pusa in scena de Teatrul Anton Pann din Râmnicu Vâlcea si invitata la Teatrul din Craiova.

Este vorba despre piesa Paso Doble, scrisa de un craiovean de-ai noștri, și anume Cristi Nedelcu. Scriitor, jurnalist și blogger. A debutat în revista Dilema în 1992 și a publicat în numeroase reviste literare, în paralel cu activitatea din presa scrisă, TV și radio. A debutat editorial în 2006 cu volumul bilingv ”Însemnări despre Shakespeare/ Essays on Shakespeare”, lansat la Festivalul Internațional Shakespeare din Craiova. A publicat mai multe volume de teatru, eseuri și proză. Ultimul vomul apărut - ”Cimitirul trandafirilor” la editura Litera, în cadrul colecției ”Biblioteca de Proză Contemporană”. Din 2010 este membru al Uniunii Scriitorilor din România, iar din 2018 membru PEN Club. Eu îl cunosc personal pe Cristi prin intermediul pasiunii comune pentru blogging, însă l-am descoperit și ca autor de proza și teatru și îl recomand cu mare drag.

Piesa de teatru o are în prim plan pe Amalia, o studentă la psihologie, care  realizează un studiu despre persoanele cu tendințe suicidare. Ea o întâlnește astfel pe Lucia – o tânără internată într-un sanatoriu psihiatric în urma unei tentitative de sinucidere cauzată de faptul că fusese victima unei campanii de bullying. Întâlnirea dintre cele două este un prilej ca fiecare să își pună întrebări despre propria viață, despre relațiile cu părinții, despre societate și despre sensul existenței. 

Altfel spus, piesa este (si) despre bulling, o problema atat de des intalnita în scoli și nu numai, și care are urmări devastatoare pentru victimele sale. Având un copil, chiar dacă mic, această problemă ma apasă deja și nu știu cum sa fac sa îmi protejez copilul de astfel de comportamente. Iată de ce tema piesei este mai mult decât actuala, este esențială în societatea noastră.

Spectacolul a avut premiera în Râmnicu Vâlcea, unde a fost urmata de o dezbatere pe tema bullingului, dezbatere la care au participat atat parinti și profesori cât și copii și reprezentanți ai Ministerului Educației. Și la Craiova va avea loc o dezbatere după spectacol, cu participarea publicului (parinti si copii) și a unor reprezentanți ai ISJ Dolj.

Echipa ce a pus in scena aceasta piesa este formata din Constantin Florescu, în calitate de regizor, Oana Marcu – actriță (LUCIA), Teodora Colț – actriță (AMALIA) și Gabriela Porumbacu – actriță (mama Amaliei), Magda Catone, Tudor Andronic și alții.

Va invit așadar sa petreceți o seara de marți alături de noi la un spectacol ce va va lăsa cu cel puțin câteva teme de gândit.

Inapoi la Rădăcini, sau cum se intind rădăcinile spre acasa

A reînceput seria de evenimente la Craiova, mica mea a mai crescut, asa ca acum am scuza perfecta sa mai ies și eu din casa și sa revăd vechi prieteni, de care pandemia (și bebe) m-a ținut departe.

Am început în forță, cu 3 avenimente în 1, și anume: vizita ghidata în locație, degustare de vinuri și party aniversar. Sa va povestesc pe rand.

Pentru aceasta revedere am fost găzduiți de Casa Romanescu, cunoscuta în Craiova sub numele de Casa Universitarilor. Acesta este o locație foarte frumoasa, o casa plina de istorie și cu elemente arhitectonice foarte bine păstrate, precum tavanele casetate, sobele, scările, oglinzile. Casa în sine este foarte mare, și dispune și de o gradina impresionanta, ambele fiind foarte potrivite pentru evenimente private mai mari sau mai mici.

 Cei de acolo au avut amabilitatea sa ne lase sa facem și un tur ghidat cu Dana Ilie, un ghid local foarte priceput și răbdător. Ea face de mulți ani tururi ghidate in Craiova și se ocupa și de pagina de Facebook și site-ul Monumente Oltenia. Este foarte misto sa te plimbi printr-o astfel de clădire și sa ai un ghid care sa iti explice ce vezi. Va invit sa încercați!

Pentru degustare am avut vinuri din Republica Moldova, de la Crama Rădăcini. Am sărbătorit și ziua Basarabiei, asa ca a fost o îmbinare fericita de motive de bucurie și voie buna! 

Cei doi reprezentanți ne-au oferit 5 sortimente de vin, și anume 

• Spumant Brut Blanc de Cabernet,

• Ampre Viorica - vin alb sec,

• Fiori Feteasca Neagra + Syrah,

• Rara Neagra + Saperavi

• Spumant roze dulce Vero di moscato

Am descoperit acum ca dincolo de Prut exista un soi de struguri ce nu se găsește pe la noi, și anume Viorica, un strugure alb. Acest soi a fost obținut local, prin împerecherea unui soi italian cu unul franțuzesc. Rezultatul este unul foarte bun, care, zic eu, merita promovat și în tara noastră. Se pare ca cei de la Crama Rădăcini sunt printre primii, poate chiar singurii care au adus acest vin, Viorica, pe meleagurile noastre. 

Desi fiecare vin a avut savoarea sa, eu m-am lăsat fermecata mai mult de ultimele doua soiuri. Rara Neagra + Saperavi este un cupaj rosu, sec, însă atat cât trebuie pentru a putea fi băut fără a-l asocia neapărat cu o mâncare. Aceste vinuri sunt preferatele mele. Spumantul roze este dulce, iar eu nu beau vinuri dulci, însă acesta a mers excelent cu o felie de tort aniversar. Nu se simte dulceata excesiv, caci este foarte bine echilibrat.

La finalul degustării gașca a rămas la o seara dansanta, însă eu a trebuit sa ma retrag în glorie, spre bebelina matzaita. 

Va las cateva poze din Casa Universitarilor Craiova, poate ii faceți o vizita

Craiova Jazz Festival - festivalul muzical al toamnei

Pentru melomani – si nu numai – am o surpriza: peste doar cateva zile va incepe cea de-a treia editie a Craiova Jazz Festival, un regal muzical ce se va intinde pe durata a 4 zile, in perioada 10-13 septembrie 2019.

Festival de Jazz de la Craiova este deja pe harta evenimentelor culturale importante ale toamnei, bucurandu-se pana acum de nume mari pe scenele sale, dar si de un public tot mai numeros si mai interesat de acest gen muzical. Alaturi de jazz-ul clasic publicul se poate delecta si cu acorduri de swing, blues, bebop, Dixieland, modal jazz, latin-jazz-fusion, cuban-brazilian jazz, funk si altele.

Organizat la final de Stagiune Estivală, în parteneriat cu Primăria Municipiului Craiova, acest festival este dedicat libertăţii şi improvizaţiei în muzică. Nume cunoscute isi vor face simtita prezenta pe scena filarmonicii oltene: Oltenia Big Band; Arya Jazz Band; Ana Mardare - Tudy Zaharescu Jazz&Soul Band; Cico's Jazz Orchestra (Germania) Feat.Oltenia Big Band.

Iata si programul detaliat

Marți, 10 septembrie, ora 19:00
OLTENIA BIG BAND (ROMÂNIA)
Conducerea muzicală: DORIN MĂCIUCĂ

Miercuri, 11 septembrie, ora 19:00
ARYA JAZZ BAND (ROMÂNIA)

Joi, 12 septembrie, ora 19:00
ANA MARDARE - TUDY ZAHARESCU JAZZ&SOUL BAND (ROMÂNIA)

Vineri, 13 septembrie, ora 19:00
CICO'S JAZZ ORCHESTRA (GERMANIA) feat. OLTENIA BIG BAND
Conducerea muzicală: HORIA-DINU NICOLAESCU

Biletele şi abonamentele s-au pus în vânzare la agenţia Filarmonicii "Oltenia" Craiova, din Calea Unirii Nr. 16, tel. 0251.414.698, luni – vineri, orele 10:00 – 18:00. Preţuri bilete: 40 lei; 10 lei (elevi, studenţi, seniori); preţ abonament: 100 lei / 4 seri.

Iata si o mica mostra de muzica... asa... sa va delectati si sa stiti la ce sa va asteptati

Vinul este o experienta personala - Crama Histria

Seara magica de joi, intr-o vara atipica!

Iata ca a revenit cu un nou articol si o noua editie a Branzeturilor cum se… cuVin, eveniment de care imi era tare dor si la care am reusit cu greu sa ajung, dar nu regret nici un moment efortul depus! 😊
Evenimentul este organizat, ca de fiecare data, de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro si afost gazduit de o superba locatie din centrul Craiovei – Restaurant Casa Zamfirescu 

Partenerul acestei editii a fost Crama Histria, de la malul marii! Cu vinurile lor minunate ne-am întâlnit si acum doi ani, cand acelasi Paul Fulea – cofondator, oenolog si…. alte cateva roluri asumate cu incredere, curaj si mai ales cu rezultate – a venit la Craiova si ne-a facut cunostinta cu Ammos!
De data aceasta ne-a introdus o noua gama – Nikolaos! Ce sa va spun?! Un vin rose atat de bun nu am mai baut de ceva vreme…. Nikolaos Rose este un vin tare, cu 14.5% alcool, deci nu te joci cu el deloc! Merge baut rece, precum orice vin Rose, iar temperatura joasa ii scoate in evidenta toate farmecele! Vinul Nikolaos Rose este fermentat cu drojdie din flora spontana, fiind o incercare reusita de a evidentia caracteristicile deosebite ale terroir-ului dobrogean. Cu un aspect limpede stralucitor, de un roz cu nuante de mandarine coapte, vinul se remarca prin arome fructate usor condimentate de note florale. Este un vin robust, cu taninuri ferme, un rose versatil, cu aciditate relativ mica, insa cu un gust remanent lung si savuros.

Am reintalnit si Ammos Rose, un vin fructat, ideal pentru vremea de afara, pentru vara, soare, plaja, sezlog sau o seara de rasfat cu prietenii la o terasa.

Ca sa va faceti o idee despre rasfatul complet, va las mai jos împerecherile facute de catre Daniel Botea si Alin Sintimbrean:
1. Nikolaos Alb - Sauvignon Blanc + Mozzarella Delaco
2. Ammos Alb - Riesling & Sauvignon Blanc  + Brie Ile de France
3. Nikolaos Rose - Merlot Rose + Delaco Branza pentru gratar
4. Ammos Rose - Cabernet Sauvignon & Merlot Rose  + Havarti Delaco D'Exceptie
5. Ammos Rosu - Cabernet Sauvignon & Merlot + Grana Padano Delaco D'Exceptie

Branzeturile folosite in asociere a fost oferite cu generozitate – ca de fiecare data – de catre Delaco – Fan Brânză. Delaco este unul din cei mai mari jucatori de pe piata de branzeturi din Romania, parte integranta a grupului francez Savencia, unul dintre cei mai mari producatori de pe piata de lactate la nivel mondial.

Importator exclusiv al unor branduri renumite precum Bergader, Castello, Ile de France, Zott, Arla, Joya sau Milkana, Delaco ofera un portofoliu de produse foarte vast clientilor de pe piata din Romania.

Produsele sub brandul Delaco sunt atent selectionate si produse dupa rigori stricte pentru a oferi cea mai inalta calitate.

A fost prima mea intalnire cu Delaco Branza pentru gratar. Aceasta este o branza Halloumi (din care am mai amncat), insa cea de la Delaco este foarte, foarte buna! Cum eu sunt ovo-lacto-vegetariana, ma cam saturasem de legume la gratar. Iata ca aceasta branza este speciala pentru a fi pusa pe gratar, si este o excelenta alternativa la traditionalele preparate la gratar.

Este o branza semi-moale, murata, din lapte de vaca, cu un gust sarat si o textura cremoasa, gumoasa, ferma si elastica in acelasi timp. Punctul de topire la Halloumi este mai mare decat la branzeturile obisnuite, astfel incat pusa pe gratar nu se scurge printre elementele gratarului, ci se rumeneste cu dungile specifice produselor pentru gratar.

Se mananca prajita pe gratar sau in ulei impreuna cu legume sau salate. Cipriotii o prefera alaturi de pepene in verile calduroase sau in combinatie cu carne afumata de porc sau cu carnati de miel (halloumi & lountza).

Seara a fost vesela, colorata, presarata cu povestirile pline de personalitate ale lui Paul – despre vinurile sale, si ale lui Daniel – despre toate celelalte.

Probabil ati dedus deja care a fost combinatia favorita: Nikolaos Rose - Merlot Rose + Delaco Branza pentru gratar

Despre vin pot spune ca este Miraj, despre branza – Noutate, impreuna: Incantare!

Cum a fost la concertul Placido Domingo Jr. Si prietenii de la Craiova?

Iata ca a venit si a tercut si marele concert la care va invitam acum cateva zile: Plácido Domingo Jr. & friend. Si, asa cum ma asteptam, a fost tare frumos :)

Concertul de la Craiova a fost primul pe care Placido Domingo Jr. il sustine in Romania, fiind acompaniat de Orchestra Simfonică a Filarmonicii „Oltenia” Craiova, condusa de dirijorul Marius Hristescu. Intre stilurile muzicale regasite amintim swing, jazz si fireste muzica clasica.

Concertul afost completat de o serie de invitati speciali:

• Laura Bretan, favorita publicului pentru Eurovision,
• soprana Irina Polivanova,
• tenorul Alin Stoica, care a participat alături de Trooper la Eurovision,
• cantarețul Valentin Boghean.

Lume multa si buna, public plin de entuziasm si pofta de a asculta muzica de calitate. Imi plac astfel de eveniemnte pentru ca aici poti gasi mereu oameni cu care poti discuta si altceva decat problemele cotidiene. Si asa ne rupem din monotonie si ne deschidem mintile :)

Concertul a fost impresionant, oamenii ovationand fiecare artist si fiecare bucata muzicala. Interpretii, precum orchestra au fost la cote maxime, oferind bucurie celor prezenti. De altfel, chiar si Placido Domingo JR. a fost impreionat atat de calitatea muzicienilor nostri, cat si de frumusetea plublicului. Drept multumire, dupa terminarea concertului au ramas in sala si au facut poze cu doritorii.

 Va las mai jos mai multe imagini, pentru a va face o parere despre desfasurarea de forte din sala. 

Placido Domingo Jr & Friends la Craiova pe 20 Aprilie

Salutare!

De data aceasta va surprind cu o invitatie si cu un eveniment nou, o premiera absoluta in Romania: Concertul Placido Domingo Jr. & Friends, concert ce va avea loc in Craiova, la Sala Polivalenta, pe data de 20 aprilie 2019.
 
Concertul de la Craiova este primul pe care Placido Domingo Jr. il sustine in Romania,fiind acompaniat de Orchestra Simfonică a Filarmonicii „Oltenia” Craiova, condusa de dirijorul Marius Hristescu. Intre stilurile muzicale vom regasi swing, jazz si fireste muzica clasica.

Concertul va fi completat de o serie de invitati speciali:

• Laura Bretan, favorita publicului pentru Eurovision,
• soprana Irina Polivanova,
• tenorul Alin Stoica, care a participat alături de Trooper la Eurovision,
• cantarețul Valentin Boghean.

Placido Domingo Jr, este fiul cunoscutului tenor, si s-a facut cunoscut mai mult in calitate de producator muzical si compozitor. A scris piese pentru Michael Bolton, Riccardo Cocciante, Vanessa Williams, Sarah Brightman, Leona Mitchell, Diana Ross, Alejandro Fernández sau Tony Bennett. Bineinteles si pentru Jose Carreras, Luciano Pavarotti si tatal sau, Placido Domingo.

 Biletele se gasesc online pe Eventim sau la Agenţia de bilete din Calea Unirii Nr. 16, de luni pana vineri, intre orele 10:00 – 18:00, telefon 0251 414 698.

Pret bilet: 100 lei in zona VIP si 50 lei in tribune.

Crama La Salina - o noua aventura gustativa

Iata ca a venit o noua degustare de vinuri si branzeturi, a 28-a editie a evenimentului Branzeturi cum se... cuVin, organizat ca de fiecare data de Asociatia Bloggerilor Olteni si DectionarCulinar.ro. Evenimentul s-a desfasurat la Restaurant Viena, vis a vis de Filarmonica Oltenia din Craiova

Au trecut mai bine de 3 ani de cand se organizeaza aceste evenimente si am realizat ca timpul si-a pus amprenta asupra noastra, a tuturor celor prezenti, mai ales ca am avut si ocazia sa ne amintim cand am participat prima data si sa ne dam seama car de mult ne-am schimbat si cat de mult s-a schimbat situatia noastra de-a lungul anilor. Ce prilej mai bun sa depeni amintiri poate fi decat in jurul unei mese cu vin bun si muzica in surdina?

De data aceasta vinul a fost oferit de Crama La Salina, reprezentata de somelierul Bogdan Dumitrescu, care ne-a prezentat 6 sortimente de vin, fiecare cu o poveste aparte si cu personalitate ce merita descoperita.

O premiera a fost asocierea tuturor vinurilor cu acelasi sortiment de vin, si anume Emmentaler de la DeLaco. Cunoscuta si ca Branza lui Jerry - datorita gaurilor specifice - acest sortiment de branza necesita un proces de fabricatie complicat, fiind necesara o mare dexteritate pentru a obtine atat gustul dulceag, usor acid, cat si aroma fructata, de nuca, in combinatie cu cantitatea optima de gauri (am inteles ca se adauga un kg de gauri la un kg de branza).

Desi de regula ador vinurile rosii, si celelalte si-au facut incet incet loc in sufletul meu. Unul dintre preferatele mele este  Chardonnay, iar acum am avut surpriza sa pot degusta doua tipuri de Chardonnay, unul baricat si unul nebaricat. Diferenta intre cele doua este surprinzator de mare, desi baza este aceeasi. Astfel, cel baricat este mult mai intens, atat gustul cat si postgustul fiind lungi si puternice. Cred ca acum a fost prima data cand am putut sa sesizez cu adevarat diferenta intre cele doua metode de "producere" a unui vin si sa pot face o disociere clara intre cele doua.

Crama La Salina ne-a oferit mai multe vinuri albe, un vin rose si un singur vin rosu. Desi toate mi-au placut, de data aceasta voi vota pentru Issa Pinot Noir cu Emmentaler pe paine la cuptor si pulbere de hribi, ultima combinatie a serii.

Daca nu stiati, Crama La Salina este singura crama din judetul Cluj, si este situata in zona Institutului de Cercetare Viticola de la Turda, aproape de Salina Turda.

Pentru Vin pot spune ca este Forta, pentru Branza - Intensitate, iar combinatia - Putere

Craiova Jazz Festival ne incanta si de data aceasta la mijloc de semptembie

Craiova Jazz Festival revine pe scana Filarmonicii Oltenia cu cea de-a doua editie, ce se va desfasura in perioada 12-15 septembrie 2018. Evenimentul, internaţional încă de la prima ediţie, este organizat de Filarmonica „Oltenia” Craiova, cu sprijinul Primăriei Craiova şi Consiliului Local

In cele 4 seri de festival cei indragistiti de Jazz vor putea asculta selectii aparte, apartinad unor nume internationale sonore

Prima seara este dedicata lui Nello Salza, interpret pe coloane sonore semnate de celebrul compozitor Ennio Morricon.

Gianluca Littera&Double Breath Quartet va colora cea de-a doua seara, pentru ca Flavio Boltro BBB Trio sa ne incante in seara de vineri cu un jazz-rock-electronic de execeptie.

Sambata seara, ultima seara a festivalului, este rezervata pentru Walter Attanasi&Friends, ce vor fi acompaniaţi de Orchestra Simfonică şi Corala Academică ale Filarmonicii "Oltenia" Craiova.

Puteti cumpara deja biletele de la agenţia Filarmonicii (program luni-vineri, orele 10:00-18:00), Calea Unirii nr.16, telefon 0251 412 334.

Preţul biletului este unic: 30 lei/concert.

Liliac nu este poveste - este un vin de poveste si povestit!

Ce vinuri am mai descoperit?

Vinuri albe Crama Liliac

Va povestesc imediat, caci nu a trecut mult timp de cand am participat la o noua editie a Branzeturilor cum se cuVin organizata ca de obicei de Asociatia Blogerilor Olteni (prin Daniel Botea) si DictionarCulinar.ro.

Locatia a fost una pe masura atmosferei si a bogatiei de vinuri: Hotel Boutique si Restaurant 5 Continents din centrul Craiovei, despre care v-am mai povestit si caruia va invit sa ii treceti pragul pentru a savura unul dintre preparatele culinare si pentru a va bucura de aerul acela boem de casa de final de secol 19.

Revenind la vinuri si branzeturi - ca doar de asta ne-am adunat - am avut bucuria de a incerca sortimente noi de vin, dar si de branza. Am avut spre degustat 9 combinatii si, trebuie sa ma credeti pe cuvant, decizia de a spune care este cea mai reusita a fost deosebit de dificila.

Daca branzeturile au fost oferite de cei de la Delaco - carora le multumim ca de fiecare data pentru implicare si promptitudine - vinurile au fost oferite de cei de la Crama Liliac.

Seara a inceput cu un Sparkling - Sparkling by Liliac - un vin cu bule (cum imi place mie sa ii spun), care mi-a incantat papilele si nasul din primul moment si care m-a ajutat sa ma destind dupa o zi plina.

Au urmat 3 vinuri albe, un rose - sensational  si doua vinuri rosii - o Feteasca neagra memorabila si un Pinot Noir de exceptie.

Seara s-a incheiat cumva atipic. Am savurat un Ice Wine - un vin alb ce trebuie servit la o temperatura joasa, foarte joasa. Ideea este ca acest vin se produce doar in cantitate foarte mica, pentru ca producerea lui necesita conditii meteo deosebite, precum atingerea si mentinerea unei temperaturi de -4 grade timp de aproximativ 15 zile, iar strugurii sunt zdrobiti inghetati. Este posibil sa nu fi retinut corect toate informatiile, dar trebuie sa imi acordati circumstante atenuante pentru ca eram deja la al saptelea vin degustat :)

Vinul preferat - Ice Wine Liliac

Finalul a fost neasteptat: am gustat si chiar mi-a placut un vin dulce... foarte dulce! Dar surprinzator de bun si de fresh. Nectar of Transylvania 2016 se numeste acest sortiment si este produs din Muscat Ottonel. EU nu beau vinuri dulci niciodata, le prefer pe cele seci... sau demiseci. Am incercat anul trecut cred un alt vin dulce din aceeasi categorie - adica vinuri ce au concentratie foarte mare de zahar - si nu am putut sa beau mai mult de o inghititura - vinul era foarte dulce si usor gretos. Acest vin insa m-a surprins total si pot spune ca am gustat mai mult din curiozitate si din faptul ca unul dintre cei doi reprezentanti ai cramei m-a asigurat de faptul ca imi va placea. Si asa a fost.

Pana la urma, desi am savurat atatea sortimente, gandul mi-a ramas la vreo 3-4 :). Spumantul de la inceputul serii a binevoit sa ajunga la mine drept premiu la concursul obisnuit al serii, asa ca acum am decis sa votez un alt vin - de fapt o alta combinatie, si anume Transylvanian Ice Wine 2016 – Liliac & Kracher si Grana Padano Delaco D’Exceptie.

Din partea Cramei am avut cum spuneam 2 invitati: Miron Radic, CEO Crama Liliac, si somelierul Florentin Picu. Crama Liliac are o poveste usor atipica: ei au adus struguri rosii intr-o zona in care se producea in mod traditional vin alb din cauza climatului mai rece.

Desi podgoria se numeste Lechința iar localitatea Batos, crama si-a ales denumirea de Liliac. Originea numelui este legata de istoria Transilvaniei - Dracula, strigoi - si de aici gandul a pornit spre liliacul mancator sau bautor de sange :). Totul se leaga foarte frumos si armonios si imi este draga aceasta alegere ce pare atat de evidenta dar la care uite cat de putini s-au gandit! Iar pentru asta ii felicit pe cei de la crama pentru idee si creativitate. Ca sa nu mai spun ca si etichetele sunt pe masura!

Pentru vin am un singur cuvant: Superstar, pentru branza - Intensitate, iar pentru combinatie Spectacol !

Micutzu, Bordea si Badea la Craiova!

Iata ca si orasul nostru incepe sa se alinieze la civilizatie si incepe sa aiba parte de evenimente dintre cele mai variate si mai interesante.

De data aceasta va invit la un spectacol de Stand-up Comedy. Sustinu de trei dintre cei mai cunsocuti si populari comedianti de stand-up de la noi – Cosmin Nedelcu Micutzu, Dan Badea si Catalin Bordea – acest spectacol va avea loc pe data pe 7 octombrie la Sala Polivalenta din Craiova.
Biletele se mai pot cumpara (grabiti-va!!) de pe

https://www.iabilet.ro/bilete-stand-up-badea-bordea-si-micutzu-stricam-o-generatie-35053/

precum si din rețeaua magazinelor Flanco, Orange si Vodafone.

Show-ul de stand up comedy ”Stricăm o generație” este explicat astfel de cei trei: „Pentru că noi înșine suntem o generație stricată ca toate generațiile care au fost înainte și care vor fi vreodată”.
Pentru cei ce considera ca acest tip de manifestare este una plina de vulgaritati si cuvinte mai putin.... delicate, le spun ca el nu se deosebeste cu nimic de ceea ce auzim zi de zi in jurul nostru. Difereenta majora este ca in cadrul unui astfel de spectacol umorul este unul inteligent, care denota multa pregatire si un adevarat mecanism menit sa puna in miscare rotitele din mintea fiecaruia, prin glume mai facile sau, dimpotriva, cu mare greutate.

Nu spun ca limbajul este pentru copii, dar nici nu trebuie sa avem o parere preconceputa despre ceea ce se intampla acolo, pe scena.

Si, sa nu mai spun ca acest spectacol de bucura de un urias succes in Bucuresti, motiv pentru care protagonistii au decis sa il aduca si mai aproape de noi, cei ce ajungem mai greu la astfel de.... evenimente.

So.... cu cine ma vad acolo?

Spumante.... Frizante.... Degusta(n)te !

M-am gandit ca ar fi momentul sa va mai povestesc cate ceva despre vinuri, mai ales a a trecut ceva timp de cand nu am mai spus nimic despre asta.
 
Am ales sa va vorbesc acum despre doua vinuri spumante, pe care le-am incercat pentru prima data la ultima degustare. Aceste minunatii au fost aduse de doi prieteni ai evenimentelor noastre, oameni care participa adesea la acestea si completeaza de multe ori tabloul cu povesti despre vinuri, vie si arome.

Prosecco a fost primul spumant, oferit de Anya’s Delicatese. Primul partener din tara al Maestrului cafegiu Florescu/Delicatese Florescu-Bucuresti, acest magazin aflat in spatele Judecatoriei (in centrul Craiovei) ofera pe langa vinuri si cafea, dulciuri si .... delicatese de tot felul. Merita o vizita cand sunteti in zona 😊

Prosecco ese un vin de origine italiana, denumirea venind de la localitatea cu acelasi nume. Acest vin este un frizzante, adica are o efervescenta moderata. Obligatoriu servit rece, acest spumant poate fi servit intrega zi, chiar si la micul dejun. (i-auzi!)

Vinuri Craiova, prin reprezentantul sau Liviu Dorel Ionescu, ne-a oferit spre degustare si incantare Lambrusco. Daca Prosecco bausem de mai multe ori (diversi producatori), Lambrusco a fost la prima incercare.

Spumant rosé, acest vin are o culoare intensa si o efervescenta mai mare decat un frizzante. Denumirea acestui vin vine chiar de la soiul de struguri, cu o istorie indelungata, de pe vremea romanilor si etruscilor.

Aceste doua spumante sunt ideale pentru vara si toamna, dar merg de minune in orice anotimp pentru ca sunt usoare desi au ceva grade. Preferatul meu cred ca fost Lambrusco, un fel de dragoste la prima vedere 😊. Ca de obicei, eu va recomand sa le incercati pe amandoua si sa decideti dupa cum va dicteaza papilele gustative si inimioara.

Vreau sa amintesc faptul ca aceste evenimente sunt organizate de AsBO si DictionarCulinar.ro, sub obladuirea atenta a lui Daniel Botea, care mereu este sufletul si flacara vie a serii. Multumim Daniel!
Tot acum trebuie sa multumesc si gazdelor acestei degustari, si anume Five Continents – hotel si restaurant high class din centrul Craiovei.

Vin si istorie in centrul Craiovei

Iata ca a venit o noua degustare, de data aceasta de la mai vechii si dragii nostri prieteni de la Crama Avincis. Cu ei am impartit deja cateva evenimente si ne-au primit chiar si in vizita la ei, la Vila Dobrusa din Dragasani.

De data aceasta au venit ei la noi, la Craiova, si noi i-am primit intr-o locatie de vis. Auzisem de acest loc – Hotel Boutique Five Continents – insa nu avusesem pana acum bucuria si placerea de a intra. Acum am profitat din plin de ocazie si am vizitat toata cladirea, atat partea de restaurant, cat si partea amenajata drept hotel, pe doua nivele. Cladirea este foarte veche si a trecut prin multe intamplari, inclusiv prin confiscarea de catre comunisti si nationalizarea ei. Acum cativa ani ea a fost retrocedata fostilor proprietari, iar dupa mai bine 2 ani de renovari si restaurari, fosta casa boiereasca din centrul Craiovei a revenit la gloria de odinioara.

Revenind la vinuri si branzeturi caci, nu-i asa, evenimentul se numeste Branzeturi cum se cuVin, va pot spune ca am avut 4 soiuri de vin de degustat si savurat, plus 2 surprize oferite de alti prieteni ai evenimentelor noastre. Seara a fost cam asa:

- Cramposie Selectionata Avincis  – Brie – Ile de France
- Feteasca Regala 2016 – Havarti Delaco D’Exceptie
- Rose Avincis – Emmentaler Delaco
- Merlot + Cabernet Sauvignon 2015 Avincis – Grana Padano Delaco D’Exceptie

Toate vinurile luate separat sunt excelente, branzeturile mai mult decat potrivite mai ales acum, in sezonul legumelor proaspete, insa impreuna au mers de minune. Vinurile au fost povestite de Lenuta si Narcis Neagoe, iar din partea cramei Avincis ne-a vorbit putin Romica Dumitru.

Preferatul meu de data aceasta cred ca a fost primul cuplu, format din Cramposie Selectionata Avincis  si Brie – Ile de France. Cramposie Selectionata este un soi obtinut la Dragasani. Numele sau deriva din faptul ca ea a fost modificata pentru a putea poleniza fara ajutorul unui alt soi de vie, deoarece initial era plantata alaturi de Iordan si Braghina. Strugurii au boabe rare, motiv pentru care nici productia de vin nu este mare. Cu toate acestea cei de la Avincis produc acest vin pentru ca este unul cu o aroma aparte, foarte apreciat de cunoscatori si nu numai.

Vinul a mers de minune cu Brie de la Delaco, o branza fina cu mucegai nobil discret si un gust aparte, care reuseste sa te scoata din obisnuitul unei branze si sa te poarte in lumi inspirate din farmecul francez.

Despre Vin - Traditie
Despre branza - Franta
Despre pereche - Pietenie

Evenimentul a fost organizat, ca de obicei, de Asociația Bloggerilor Olteni și DicționarCulinar.ro.

Primavara are toane. Un vin bun ne linisteste pe toti

Hei, primăvara, ai venit pe la noi in haine noi… sau ceva mai uzate, dar macar ai venit. Asa se pare ca ne primeste noul anotimp anul acesta, parca incercand sa ne tina in case mai mult, sa ne faca sa mai lenevim pe canapea, sa mai tinem nasul ascuns in paturica. Desi poate parea un lucru …. mai putin placut, racoarea se potriveste totusi cu un vin bun. Iar vinurile pe care le-am degustat de data aceasta la Branzeturi cum se... cuVin au fost perfecte pentru un astfel de moment.

Vinurile au fost oferite de Crama Rotenberg, o crama micuta, tip boutique, localizată între comunele Ceptura și Fântânele, având o arie de 25 hectare. Branzeturile, ca de obicei, au fost oferite de Delaco, cel mai mare Fan Branza, cascaval si colorate din cati exista. Evenimentul a avut loc la Crama Marmara, un loc in care ne-am intalnit adesea, si a fost organizat, ca de obicei, de Asociația Bloggerilor Olteni și DicționarCulinar.ro.

Dintre cele 6 vinuri prezentate de Crama Rotenberg prin vocea somelierului Florentin Picu și prin cea a Alinei Bahnar, Marketing Manager la Crama Rotenberg, preferatul meu a fost Merlot Notorius 2014, care a fost insotit de Casacaval Delaco + covrigei. Acest vin este unul rosu, un Merlot care pe mine m-a surprins foarte tare pentru ca este mai putin aspru decat majoritatea vinurilor din acest sortiment pe care le-am degustat pana acum. Gustul si aroma se pastreza, insa este mai fin si poate fi baut foarte bine atat in compania unor preparate sau branzeturi, cat si separat.

Vinul iti este mereu alaturi. Un pahar de vin bun – nu conteaza ca este alb, rose sau rosu, sec sau demisec ori chiar dulce – iti poate aduce un pic de relaxare si te face sa vezi viata cu alti ochi. Un pahar de vin bun te ajuta sa uiti ca esti singur, trist, obosit, ca esti stresat, ca ai treaba multa la lucru ori ca traiesti o viata care nu iti apartine. Ia fiecare zi asa cum este, ia un pahar de vin bun si intoarce-te la ceea ce este important in viata: fericirea ta. 

Vinul poate fi descris de un singur cuvant: Surpriza, branza – Armonie, iar combinatia – Experienta