Afla Acum
marți, 22 decembrie 2020
Mar, scorțișoară si portocala - mirosul amintirilor
marți, 15 decembrie 2020
Virgin Green - upcycling creativ pentru sticlele de sticla
luni, 7 decembrie 2020
Parfum de iarna în casa ta
Nu sunt mare fan al iernii, asta în special din cauza frigului si a zilelor scurte și mohorâte. Imi place insa foarte mult perioada sărbătorilor de iarnă si mai ales Crăciunul cu bradul împodobit si mirosul acela de cetină. De câțiva ani însă am încetat sa mai cumparam brad natural pentru ca imi pare rau sa vad cum sunt tăiați si aruncați după câteva săptămâni, doar pentru a ne face noi o plăcere. Asa ca am cumpărat un brad artificial mare, pe care îl împodobim în fiecare an si pe care îl vom păstra inca mulți de acum înainte. Dar parca îmi lipsește mirosul acela de brad. Din acest motiv am căutat alternative cât mai eco friendly si am găsit mai usor decat mi-am imaginat: aromaterapie - uleiuri parfumate sau uleiuri aromaterapie.
joi, 15 octombrie 2020
Azi pentru Maine in Comunitate
Azi vreau sa va vorbesc despre un proiect care mi-a plăcut foarte mult și care este aproape de sufletul meu pentru ca are în centrul sau grija pentru natura si in special partea de reciclare selectiva a deșeurilor.
Proiectul se numește Azi pentru Maine in Comunitate si isi propune sa le ofere atat cetatenilor, cat si ONG-urilor din regiunea de sud a Romaniei, posibilitatea de a crea parteneriate cu autoritatile locale si companii private pentru a conlucra in sectorul colectarii selective a deseurilor. Proiectul face parte din platforma de sustenabilitate Azi pentru Maine, care mai cuprinde proiectele Azi pentru Maine pe Plaja si Azi pentru Maine in Scoala.
Acest minunat proiect va fi implementat in 22 de comunitati din cadrul a 7 judete din partea de sud a Romaniei: Arges, Prahova, Dambovita, Teleorman, Giurgiu, Ialomita, Calarasi si Municipiul Bucuresti, pe o perioada de 16 luni, incepand cu luna octombrie 2019.
In cadrul proiectului au avut loc deja mai multe acțiuni, atat la nivel de orașe cat si in judete. In Dolj au avut loc întâlniri cu diversi factori implicați în acest domeniu, dar su fost si multe activități concrete, de curățare a malului Jiului spre exemplu, activități in care s-au implicat si voluntari din Craiova.
Printre rezultatele urmărite se afla si selectarea a 50 de cetateni sau organizatii (ONG-uri, membri ai comunitatii sau companii), care vor dezvolta un sistem de colectare selectiva, pentru a putea contribui la obiectivul general al proiectului si sustinerea acestora atat financiara cat si prin consiliere/consultanta.
Azi pentru Maine in Comunitate este un proiect dezvoltat si implementat de Asociatia CSR Nest, finantat de Fundatia Coca-Cola, prin The New World Program, in parteneriat cu Global Water Challenge
miercuri, 27 mai 2020
Dulceata de capsune - se poate si fara zahar
Toata lumea ne sfatuieste sa mancam cat mai multe fructe si legume proapete, cu atat mai mult cele de sezon, adica atunci cand le este vremea, cand sunt proaspat culese din gradina (pentru cei mai norocosi) ori de pe camp si din livezi. Acum este vremea capsunelor, care se numara printre fructele mele preferate. As manca capsune, cirese si lubenite tot anul si nu m-as plictisi!
Daca in cazul celor doua din urma este mai greu sa le conservi intreaga aroma, la capsune situatia este cu totul alta! Nimic nu se compara cu o dulceata de capsuni cu paine alba, proapata, sau cu clatite intr-o seara rece de toamna. Insa cum acum vine vara, dulceata de capsuni merge perfect cu un cheesechake racoros, cu briose ori american panchakes. Eu deja am experintat aceste delicii si pot spune ca sunt printe cele mai potrivite deserturi pe vreme calda, la fel ca si in timpuri mai reci.
Eu trec acum printr-o perioada mai sensibila, in care nu prea ar trebui sa mananc dulciuri, in special cele prea dulci, astfel ca dulceata din comert este pe lista produselor cumva de evitat. Din fericire am descoperit si dulceata de capsuni fara zahar. Zaharul este inlocuit cu un produs special - „green sugar” - care este un indulcitor natural recomandat de Societatea de Nutritie din Romania. Acesta nu are calorii si indicele glicemic este zero, deci specialitatea poate fi degustata, gustata si savurata in voie de toti pofticiosii, inclusiv de mine. :)
Dulceturile, gemurile si zacustile sunt pentru mine ca un simbol al nostru, al romanilor, dar si o intoarcere mereu la copilaria de la tara, cand bunicii nu aveau timp sau indemanarea de a ne face deserturi sofisticate, astfel incat acestea erau delicatesele cu care ne indulceam si ne stingeam dorul de prajituri. Si ce bune si sanatoase erau atunci! Dulceata din camara era si este inca pentru mine un reper al vremurilor bune si linistite, acasa!
Sursa foto: facebook.com/DulceataVeronica/
luni, 28 octombrie 2019
Ferma Magureni - vinuri eco la Craiova
O noua editie a Branzeturilor cum se ...cuVin a avut loc in centrul Craiovei, la Oxygen Bistro, evenimentul fiind organizat - ca de fiecare data - de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro. Daca branzeturile au fost oferite - ca de obicei - de cei de la Delaco, partea de vinuri a fost asigurata de o crama micuta din zona Dragasanilor - Ferma Magureni, reprezentata de Victorian Saftescu. Crama ofera vinuri ecologice, produse fara a se utiliza chimicale sau procedee tehnologice ultramoderne. Vinurile au fost prezentate de Daniel Botea, gazda de nadejde, mereu vesel si cu povestile la el :)
Am avut spre degustat 6 combinatii, dupa cum urmeaza:
- Cramposie Selectionata sec + Camembert Ile de France,
- Pinot Gris sec + Emmentaler Delaco,
- Sauvignon Blanc sec + Mozzarella Dealco,
- Rose Cabernet Sauvignon demisec + Gouda Delaco D’Exceptie,
- Tamaioasa Romaneasca demisec + Maasdam Delaco D’Exceptie,
- Negru de Dragasani sec + Grana Padano Delaco D’Exceptie.

Vinul il pot asemui cu o Floare, branza cu un Lac de munte, iar combinatia: Splendoare
luni, 30 septembrie 2019
Vinuri ecologice la Branzeturi cum se... cuVin cu Domeniul Bogdan
![]() |
Reprezentantii Domeniului Bogdan |
De data aceasta, alaturi de traditionalul Delaco si ale sale sortimente si specialitati de branza si calcaval am avut bucuria de a revedea prieteni vechi, si anume Domeniul Bogdan, reprezentat de data aceasta de noul lor somelier, in persoana lui Vlad Buruga, si de directorul de vanzari zonal, Dan Cherascu. Locatia a fost asigurata de Casa Zamfirescu, o gazda primitoare, asa cum a fost de fiecare data pentru noi.
Domeniul Bogdan este o crama din zona Dobrogei, aproape de Medgidia si de satul Pestera, atat de cunoscut. Desi o crama micuta, Domeniul Bogdan are ambitii mari si a inceput deja producerea unor vinuri ecologice, prin cultura biodinamica. Nu prea auzim multe despre acest subiect, motiv pentru care l-am ascultat cu atentie pe Vlad, care ne-a povestit cateva din secretele acestui mod de a cultiva via: dincolo de faptul ca nu se folosesc pentru stropire substante chimice, indiferent de nevoi, un element de care se tine cont este reprezentat de modul in care vita de vie primeste nutrientii necesari. De exemplu, pentru a spori nivelul de azot din sol, se seamana intre randurile de vie anumite specii de plante si, dupa ce acestea ajung la o anumita varsta, sunt arate si inglobate in sol, pentru a creste gradul de absorbtie a azotului din aer. Este o adevarata stiinta si in ceea ce priveste periaoda de taiare sau cea de culegere.
Revenind la degustarea noastra, va spun ca am avut cinci combinatii de testat:
![]() |
Vinuri Ecologice in Romania |
- Chardonnay cu Havarti Arla
- Roze din Merlot si Feteasca Neagra cu Emmentaler Delaco
- Syrah cu Gouda Delaco D’Exceptie si peper mozaic
- Cuvee Experience (Feteasca Neagra + Merlot + Syrah) cu Grana Padano Delaco D’Exceptie.
![]() |
Grana Padano si Cuvee Experience Domeniul Bogdan |
Cuvee Experience este un cupaj obtinut din cele trei tipuri de vin obtinute separat si apoi cupajate.
Grada Padano este o cunoscuta a noastra, fiind o branza cu o aroma puternica ce se imbina foarte bine cu un vin rosu bun... si sec :)
Vinul este Experienta, branza este Intensitate, iar combinatia intre ele Fantezie
vineri, 6 septembrie 2019
Craiova Jazz Festival - festivalul muzical al toamnei
OLTENIA BIG BAND (ROMÂNIA)
Conducerea muzicală: DORIN MĂCIUCĂ
Miercuri, 11 septembrie, ora 19:00
ARYA JAZZ BAND (ROMÂNIA)
Joi, 12 septembrie, ora 19:00
ANA MARDARE - TUDY ZAHARESCU JAZZ&SOUL BAND (ROMÂNIA)
Vineri, 13 septembrie, ora 19:00
CICO'S JAZZ ORCHESTRA (GERMANIA) feat. OLTENIA BIG BAND
Conducerea muzicală: HORIA-DINU NICOLAESCU
Iata si o mica mostra de muzica... asa... sa va delectati si sa stiti la ce sa va asteptati
vineri, 2 august 2019
Vinul este o experienta personala - Crama Histria
Iata ca a revenit cu un nou articol si o noua editie a Branzeturilor cum se… cuVin, eveniment de care imi era tare dor si la care am reusit cu greu sa ajung, dar nu regret nici un moment efortul depus! 😊
Evenimentul este organizat, ca de fiecare data, de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro si afost gazduit de o superba locatie din centrul Craiovei – Restaurant Casa Zamfirescu
Partenerul acestei editii a fost Crama Histria, de la malul marii! Cu vinurile lor minunate ne-am întâlnit si acum doi ani, cand acelasi Paul Fulea – cofondator, oenolog si…. alte cateva roluri asumate cu incredere, curaj si mai ales cu rezultate – a venit la Craiova si ne-a facut cunostinta cu Ammos!

Am reintalnit si Ammos Rose, un vin fructat, ideal pentru vremea de afara, pentru vara, soare, plaja, sezlog sau o seara de rasfat cu prietenii la o terasa.
Ca sa va faceti o idee despre rasfatul complet, va las mai jos împerecherile facute de catre Daniel Botea si Alin Sintimbrean:
1. Nikolaos Alb - Sauvignon Blanc + Mozzarella Delaco
2. Ammos Alb - Riesling & Sauvignon Blanc + Brie Ile de France
3. Nikolaos Rose - Merlot Rose + Delaco Branza pentru gratar
4. Ammos Rose - Cabernet Sauvignon & Merlot Rose + Havarti Delaco D'Exceptie
5. Ammos Rosu - Cabernet Sauvignon & Merlot + Grana Padano Delaco D'Exceptie
Branzeturile folosite in asociere a fost oferite cu generozitate – ca de fiecare data – de catre Delaco – Fan Brânză. Delaco este unul din cei mai mari jucatori de pe piata de branzeturi din Romania, parte integranta a grupului francez Savencia, unul dintre cei mai mari producatori de pe piata de lactate la nivel mondial.
Importator exclusiv al unor branduri renumite precum Bergader, Castello, Ile de France, Zott, Arla, Joya sau Milkana, Delaco ofera un portofoliu de produse foarte vast clientilor de pe piata din Romania.
Produsele sub brandul Delaco sunt atent selectionate si produse dupa rigori stricte pentru a oferi cea mai inalta calitate.
A fost prima mea intalnire cu Delaco Branza pentru gratar. Aceasta este o branza Halloumi (din care am mai amncat), insa cea de la Delaco este foarte, foarte buna! Cum eu sunt ovo-lacto-vegetariana, ma cam saturasem de legume la gratar. Iata ca aceasta branza este speciala pentru a fi pusa pe gratar, si este o excelenta alternativa la traditionalele preparate la gratar.
Este o branza semi-moale, murata, din lapte de vaca, cu un gust sarat si o textura cremoasa, gumoasa, ferma si elastica in acelasi timp. Punctul de topire la Halloumi este mai mare decat la branzeturile obisnuite, astfel incat pusa pe gratar nu se scurge printre elementele gratarului, ci se rumeneste cu dungile specifice produselor pentru gratar.
Se mananca prajita pe gratar sau in ulei impreuna cu legume sau salate. Cipriotii o prefera alaturi de pepene in verile calduroase sau in combinatie cu carne afumata de porc sau cu carnati de miel (halloumi & lountza).
Seara a fost vesela, colorata, presarata cu povestirile pline de personalitate ale lui Paul – despre vinurile sale, si ale lui Daniel – despre toate celelalte.

Despre vin pot spune ca este Miraj, despre branza – Noutate, impreuna: Incantare!
marți, 23 aprilie 2019
Cum a fost la concertul Placido Domingo Jr. Si prietenii de la Craiova?
Iata ca a venit si a tercut si marele concert la care va invitam acum cateva zile: Plácido Domingo Jr. & friend. Si, asa cum ma asteptam, a fost tare frumos :)
Concertul de la Craiova a fost primul pe care Placido Domingo Jr. il sustine in Romania, fiind acompaniat de Orchestra Simfonică a Filarmonicii „Oltenia” Craiova, condusa de dirijorul Marius Hristescu. Intre stilurile muzicale regasite amintim swing, jazz si fireste muzica clasica.
Concertul afost completat de o serie de invitati speciali:
- Laura Bretan, favorita publicului pentru Eurovision,
- soprana Irina Polivanova,
- tenorul Alin Stoica, care a participat alături de Trooper la Eurovision,
- cantarețul Valentin Boghean.
Concertul a fost impresionant, oamenii ovationand fiecare artist si fiecare bucata muzicala. Interpretii, precum orchestra au fost la cote maxime, oferind bucurie celor prezenti. De altfel, chiar si Placido Domingo JR. a fost impreionat atat de calitatea muzicienilor nostri, cat si de frumusetea plublicului. Drept multumire, dupa terminarea concertului au ramas in sala si au facut poze cu doritorii.
Va las mai jos mai multe imagini, pentru a va face o parere despre desfasurarea de forte din sala.